武夷岩茶的“异味”及“苦”“涩”的分析 / 开普饭

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 <1> 活在孤寂中的张爱玲,铸造了绝美的文字. 年少时的她,生活得并不幸福. 即便出生在显赫的世家中,但却没有得到家庭的温暖 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 <1> 前几天,有一位买了正山小种的朋友说: "我发现,大多数茶都不能用太高的水温泡,会苦." 反问他, ...

<陆羽茶经>中有记载:"茶者,上者生于烂石,中者生于砾壤,下者生于黄土."也就是说,真正好的茶叶,应该是生长于岩石刚刚风化的土壤.这句经典,正好应验了武夷山出好茶这样一 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 元旦以来,一直在喝肉桂. 各种山场,各家工艺,各种发酵程度,各种火功,各种香型. 有些我觉得好喝,汤感醇,香气沉,但 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 如标题,听到一个让人目瞪口呆的反馈. 闻言叹了一口气,不知从何做答. 有人漏夜赶科举,有人辞官归故里. 有人喝茶不喜 ...

很多人喝茶,仅凭一口,就妄下定论.入口苦涩,他就觉得这不是好茶,这是冤枉了茶的"苦涩". 也有人会说,不苦不涩不是茶? 其实茶之苦涩是原味,只是工艺不同,加工到位的茶,可能被其他滋 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 听人说. "上善若水,好茶至柔. 喝岩茶就不该喝辛辣刺激,所谓的辛辣感,实则是一种异味." 这番 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 在岩茶做茶季里,我们经常会听到一个词:毛茶! 记得有一年,有位朋友从上海过来,打算学茶. 彼时,刚好赶上做茶季,我就 ...

"名山秀水,必产灵芽". 过去的祖先视茶如人. 一株茶就跟一家人一样, 而且是祖宗传下来的,对茶是要敬畏的. 乾隆年间,铁罗汉曾经名扬海内外,它是茶文化的载体. 优美的大红袍故事. ...

武夷山坐落在福建省东北部,有"奇秀甲于东南"之誉.群峰相连,峡谷纵横,九曲溪萦回其间,气候温和,冬暖夏凉,雨量充沛.武夷不独以山水之奇而奇,更以茶产之奇而奇.武夷山悬崖绝壁,深坑巨 ...

武夷岩茶的品饮入门,该如何准确描述岩茶的各项指标?该从哪三个方面特征入手品鉴岩茶? 品饮武夷岩茶,要从它的外形.香气.汤色.滋味.叶底五个方面入手: 外形:弯条型,色泽乌褐,或带墨绿.或带沙绿.或带青 ...

找女朋友这么大的事情, 怎么能不三思后行? 有人说, 一定找个聪明.漂亮.有教养的白富美~ 还有人说,你懂什么? 胸大.腿长.风情万种才够味! 要我说,挑女朋友不难, 找个爱喝茶的就够了! 有的 ...

什么是"新媳妇油茶" 在广西三江林溪河一带,侗家人往往在春节前后办婚事.新娘过门后,要在婆家住上三五夜(住单不住双)再转回娘家.在回门前一天要吃喜酒,还有"闹新媳妇油茶& ...

武夷岩茶产于闽北'秀甲东南'的名山武夷,茶树生长在岩缝之中.武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品. 武夷岩茶属半发酵茶,制作方法介于绿茶与红茶之间.其主要品种有"大红袍& ...

武夷岩茶的“异味”及“苦”“涩”的分析