分分钟光盘的家常下饭菜，风味独特，好吃到舔盘，做法超简单！

剁椒鸡丁

用料

土公鸡1/4只姜1芽独蒜2个香葱3根剁椒1大勺油适量生抽适量白糖少许胡椒粉少许盐适量

做法

土公鸡搓洗干净，剁成小块，焯尽血水和浮末后冲洗干净，沥干；

姜蒜切碎，香葱白切短节，葱叶切花，准备好剁椒；

热油下姜蒜碎爆香后，倒入鸡块翻炒至变色收缩；

放入葱白翻炒，调入适量剁椒，翻炒一会儿；

调入生抽、白糖和胡椒粉；

调盐味，起锅装盘撒葱花即可。

香菇加瘦肉

用料

鲜香菇15个猪肉200克小葱适量料酒15毫升生抽15毫升蚝油5克盐少许玉米淀粉适量白糖适量小米辣少许蒜末少许

做法

去蒂的鲜香菇焯水，过冷水，用厨房纸擦干水分；

香菇内侧打上十字花刀，不要切到香菇外圈，不然翻折的时候容易开裂；

五花肉糜中加入生抽、料酒、蚝油、葱花，顺着一个方向搅拌上劲；

把香菇对折压一压，填入肉糜，用牙签固定住，裹上一层玉米淀粉，放入7成热的油锅炸到金黄色出锅；

爆香蒜末、小米辣，加入生抽、蚝油、白糖、盐、水淀粉煮开，搅拌到浓稠，浇在香菇上即可。

豆腐这样做分分钟光盘～好吃到舔手指

香辣炸豆腐

用料

豆腐2块小米辣2根大蒜3瓣辣椒面1勺白芝麻1勺白糖10克盐5克生抽2勺陈醋2勺韩式辣酱1

做法

豆腐切切

调酱汁：碗中加入一勺小米椒

一勺蒜末

一勺辣椒面

一勺白芝麻

淋上热油

加入小半勺盐

一勺白糖

两勺生抽

两勺陈醋

一勺韩式辣酱！搅拌均匀备用

起锅热油放入豆腐炸，炸至两面金黄！捞出摆盘，淋上酱汁即可！

浓郁的酱汁，真的太好吃了，外焦里嫩！

菌菇炒鸡蛋

用料

菌菇1把鸡蛋3个香菜，葱1根小米辣2生抽1勺老抽半勺蚝油1勺淀粉1勺盐2克

做法

先调碗酱汁，一勺生抽

半勺老抽、一勺蚝油、三勺水、一勺淀粉、半勺盐

菌菇洗干净。鸡蛋打散

鸡蛋下锅煎至定型盛出备用

锅中热油下菌菇翻炒至软

倒入酱汁

加入鸡蛋。翻炒一分钟即可出锅

出锅撒上葱花，小米辣，香菜即可！