私房菜的分享：香辣红烧肉，油淋豆腐，瘦肉炒西兰花 / 开普饭

30年前,上海的郊区还没有撤县设区,从郊区到市区,一路要乘"巨龙车"长途跋涉.因为出行不便,所以市区的远房亲戚们总要趁着清明节回乡扫墓,顺便回来看望一下家中的长辈.那会儿也不时兴下 ...

依依家常味:豆腐的家常做法,这样做比炒着香,香辣可口,非常的美味好吃,连吃5天都不腻,外焦里嫩,比吃肉还舒服,做法超简单依依家常味:豆腐的家常做法,这样做比炒着香,香辣可口,非常的美味好吃,连吃5天 ...

川菜以麻辣为主,具有明显的当地特色,今天给大家介绍一下四川人最喜欢的8道美食. 1. 回锅肉回锅肉的辅菜一般为蒜苗.青椒.咸菜等,视个人喜好而定,回锅肉一直被认为是川菜之首,提到川菜必然想到回锅肉. ...

豆豉生爆苦瓜材料:苦瓜1根.豆豉15g.指天椒2只.大蒜2瓣.油.盐适量做法 1.苦瓜洗净,去籽,斜切成薄片,用少许盐抓匀腌片刻,之后滗去苦瓜的水分: 2.豆豉剁碎,大蒜拍破去皮切碎,指天椒切小段 ...

蒜苗炒油豆腐材料:青蒜.油豆腐.青椒.红辣椒.姜.植物油.食盐.鸡精.酱油做法: 1.把青红洗净切条,油豆腐切条.把蒜苗洗净切段.姜切末. 2.热锅凉油,下姜末.辣椒翻炒出香味.下油豆腐.下蒜苗头 ...

虾仁鸡腿菇材料:鸡腿菇250克,虾仁200克,鸡蛋白1个,黄瓜50克.盐4克,淀粉25克,清汤30克,料酒15克,米醋3克,白糖2克,味精3克,水淀粉15克,花生油500克(约耗75克),蒜沫5克. ...

葫芦瓜炖鸡做法:1 洗净的葫芦瓜去皮. 2 将去皮的葫芦瓜切成条,改切成丁. 3 洗净的彩椒切成条,改切成丁. 4 洗好的鸡腿斩件,再斩成小块. 5 锅中注入适量清水烧开,倒入鸡肉,煮沸,汆去血水. ...

豆腐虾仁西蓝花材料:嫩豆腐.西兰花.虾.盐.料酒.淀粉.食用油.葱.蒜.蚝油做法: 1.嫩豆腐切块,西兰花撕小朵,锅中烧开水放少许盐,下豆腐和西兰花焯片刻: 2.虾去虾头虾线洗净, 放盐.料酒.淀 ...

葫芦瓜炖鸡做法:1 洗净的葫芦瓜去皮. 2 将去皮的葫芦瓜切成条,改切成丁. 3 洗净的彩椒切成条,改切成丁. 4 洗好的鸡腿斩件,再斩成小块. 5 锅中注入适量清水烧开,倒入鸡肉,煮沸,汆去血水. ...

香辣孜然土豆牛肉材料:牛肉250克.土豆150克.青红椒50克.盐一茶匙.芝麻1/2茶匙.孜然粉二茶匙.生抽二汤勺.料酒二汤匙.生姜二三片.干红辣椒五六根.油适量.糖一茶匙.淀粉一汤匙.辣椒粉2茶匙 ...

蒜薹香干材料:蒜薹100克 ,香干150克, 红椒20克.盐.味精.白糖.蚝油.生抽.水淀粉.料酒各适量做法: 1 .将蒜薹洗净切段:红椒洗净切丝: 香干洗净切片. 2.热锅注油,烧至四成热,倒入 ...

糖醋玉米 1.切玉米,备用,混合面粉,啤酒,鸡蛋,盐和黑胡椒:放玉米,均匀地蘸酱. 2.油锅.混合玉米的准备,放入130度油锅约4分钟,取出备用. 3.炒锅,加入油,爆香大蒜,加入醋,糖,番茄酱,酱油 ...

私房菜的分享：香辣红烧肉，油淋豆腐，瘦肉炒西兰花