推荐几道家常菜，全靠妈妈教的厨艺，自己做健康又美味

红油猪耳

食材：猪耳朵黄瓜洋葱辣椒末植物油盐酱油醋

做法

1、猪耳朵、黄瓜、洋葱切丝。

2、辣椒末加两汤匙植物油，适量盐，少许酱油，少许醋拌匀。

3、锅内热油，浇在之前拌好的辣椒末里，滚一下。

4、把炸好的红油浇在切好的丝上，拌匀即可

铁板豆腐

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食材：豆腐1块、甜面酱1勺、红油豆瓣酱1勺、老干妈辣酱1勺、葱花适量、辣椒油粉少许、花椒粉少许、黑芝麻少许、白芝麻少许

做法

1、豆腐切成片，再用刀表面划几刀。

2、刷酱：甜面酱、辣豆瓣酱、老干妈混合好。

3、调味料：辣椒粉、花椒粉、盐、熟芝麻、葱花

4、锅里倒油，放入适量葱炸香，放入调好的三合一酱料小火炒香，加适量水烧开，制成酱，葱用筷子夹出不要。

5、做好的酱料备用，平底锅烧热加入适量油，放入豆腐片，中火煎制两面金黄。

6、刷上酱料，盖上锅盖，焖1分钟，撒上做好的调味粉，撒上葱花即可。

爆炒茶树菇

食材：蒜末，葱，青椒2个，茶树菇适量，盐，酱油，鸡精

做法

1.茶树菇用水泡发，洗净，切断。

2.葱切断。青椒切成片。

3.将茶树菇入开水中焯一分钟，捞出沥干水分。

4.锅中放油，烧热，放入蒜，葱，青椒翻炒至青椒变色。

5.加入茶树菇继续翻炒后，加入盐，酱油(建议用淡酱油)翻炒均匀。

6.加入鸡精，即可出锅盛出