饭店大厨：做红烧肉时，有2种调料不能放，不然一锅肉就毁了 / 开普饭

猪全身都是宝,不同部位口感也不一样,从里脊肉.五花肉.梅花肉.猪腿肉到猪蹄.猪皮.猪内脏,经过精心烹饪后,都能变成美味佳肴."巧妇难为无米之炊",要想用猪肉做出色香味俱全的菜肴,挑 ...

导语:现在临近冬季,天气渐渐变得冷了,这个时节要适当地贴膘,这样才有足够的热量来应对冬天的寒冷.而在每年的的冬天,我都会经常都家里人做一盘红烧肉,这肉吃起来肥而不腻,软烂入味,就算是老人牙齿不好,也可 ...

五花肉的肉质肥瘦相间,无论是炒菜.炖菜.调馅都适合,相比于其它部位的猪肉来说,更加受人们青睐.很多朋友都喜欢吃五花肉,去市场上买肉时也常会买五花肉,但却不知道应该如何挑选五花肉,完全是"随便 ...

时间总是过得很快,2020年也已经接近尾声.最近逛市场时,总看见各种各样的肉类食品挂了出来,牛肉.羊肉.驴肉.......而买肉的人群也渐渐多了起来,很多人都是在为年货做准备了. 肉质种类虽然丰富,但 ...

五花肉是我们常吃的肉食,相比之下,五花肉要比瘦肉多一些层次感:要比肥肉吃起来更细腻,就是两者的完美结合体.五花肉就是猪肚子那块的肉,腹部的脂肪比较多,但是里面又夹杂着不少的肌肉组织,就形成了肥瘦相隔的 ...

猪肉哪个部位好吃?认准"4块肉"买,口感好做法多,钱也花得值大家好,感谢阅读我分享的文章,这次我要和大家说的是:『猪肉哪个部位好吃?认准"4块肉"买,口感好做 ...

上个星期去超市买菜,我正挑选蔬菜的时候,老公推着孩子一脸激动的跑过来:"媳妇儿,猪肉降价了,五花肉一斤才十五块九,赶紧多买点!"我听到这话,离开蔬菜区跑到卖肉区,一看果然有一张纸上 ...

大家好,提到猪肉,相信大家都不陌生吧,外国人喜欢吃牛肉,而中国人则喜欢吃猪肉,每年猪肉的销量,可以高达上亿头.我认识的一位肉店老板,他家一天就要卖掉三到四头猪,生意特别火爆. 猪肉是我们日常生活中,重 ...

红烧肉的做法步骤: 打开凤凰新闻,查看更多高清图片准备好一块上好的五花肉,要想吃着不腻,首先要挑选到层次分明的五花肉,肥肉太多的话,怎么做都有些腻. 做红烧肉不能去皮,所以做之前要检查一些猪皮是不是 ...

手撕包菜是一道经典的家常菜,这道菜是以手撕的方法处理包菜,然后经过炒制而成,包菜的脆嫩多汁口感,受到了很多人的喜欢,相信很多人会选择亲手在家做这道菜,不过也有人总感觉自己做的没有饭店的好吃,便会选择在 ...

粉蒸肉的5种做法,想吃随时就能做,比饭店大厨做的还要好吃分享粉蒸肉的5种做法,学会后想吃粉蒸肉,再也不用去饭店了.大家好,这里是杨哥食界,我是杨哥,祝大家天天都有个好心情! 粉蒸肉听到粉蒸肉三个字, ...

点上面关注"学做美食"-- 剁椒鱼头大家都不陌生,有名的湘菜嘛!热腾腾,白嫩嫩的鱼头肉上覆盖着火彤彤的剁椒,闻着香辣四溢的香气就已经流口水了. 今天这里不只是介绍剁椒鱼头的做法,还 ...

饭店大厨：做红烧肉时，有2种调料不能放，不然一锅肉就毁了