七道畅销菜 / 开普饭

双味鸡枞菌主料:黑鸡枞300克辅料:青二荆条50克.大葱30克.姜片10克.大蒜15克调料:盐6克.鸡粉5克.美极鲜6克.蚝油6克.红油10克.酱油5克.鸡汁3克.甜菜苗做法: 把鸡枞菌分成两 ...

番茄牛尾这是一道养生菜品,菜中的牛尾富含胶质,具有补气.养血.强筋骨的功效.做法:1.把牛尾250克洗净后顺着骨缝切成段,番茄750克洗净后切成块,均待用.2.将牛尾段下入沸水锅中汆水,去除腥味后捞 ...

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川椒小花螺 / 食材 / 小花螺500克.鲜豇豆100克.小米辣节20克辣鲜露15毫升.花椒油10毫升.盐3克味精2克.料酒20毫升.葱油20毫升 / 步骤 / 1.把小花螺在加有料酒的沸水锅里煮 ...

明月白菜原料: 大白菜1000克.土鸡蛋3个.糖.生抽.鸡饭老抽.味精.鸡精.胡椒粉.色拉油.猪油各适量制作: 1.把土鸡蛋煎成荷包蛋,大白菜洗净切成均匀的丝,备用. 2.砂锅中放入适量色拉油和猪 ...

‍ 碎椒鱼头 ‍ 制作: 1.把鱼头治净并斩小块,腌渍入味后,拍上一层干粉,下入油锅炸至金黄色,捞出来沥油备用. 2.锅入菜油烧热,放入姜片5克.蒜片5克.二荆条辣椒圈350克.小米椒圈10克一同炒香 ...

糊辣大虾鲍贝原料: 鲍贝肉5000克(也叫"珍珠鲍",肉质筋道弹牙,但腥味较重,入菜前需要去其异味,袋装冰鲜带壳的进价70-80元/斤),大虾2000克,笋干200克,香葱段5克 ...

家常焖砂锅牛肉预制: 1.选淀粉含量高的土豆(最好用内蒙红皮土豆)去皮,切成块,入笼干蒸10分钟至熟. 2.牛腩肉2千克切成大拇指粗的条,冷水下锅飞透后捞出. 3.锅下底油烧热,下托县辣椒圈150克 ...

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