双味鸡枞菌、碳烤和牛肉、黑鸡枞菌酿鲜鲍
相关推荐
-
伏特加五香盐焗蟹、鲍汁玉环扒三宝、紫苏牛肉煎蛋
伏特加五香盐焗蟹 主料:庵仔蟹3只每只约重250-300克 辅料:海盐.香叶.桂皮.八角.花椒.姜片 调料:伏特加100克 做法: 把庵仔蟹放入冰水中冻晕,再用毛刷洗净,然后背朝下.肚朝上,每只各放一 ...
-
中秋节美食推荐:金汤山药烩鲜鲍,熏鸡丝拌洋粉,黑蒜臊子烧蹄筋
金汤山药烩鲜鲍 口味特点/味道浓香,鲍鱼山药 脆爽. 主料:大连鲜鲍鱼/铁棍山药 辅料:麦仁/薏仁/南瓜蓉 调料:浓汤/鸡汁/盐/味精/白糖 做法 A活鲍鱼刷洗干净,剞上十字 花刀,焯水待用. B山药 ...
-
虫草花拌鸭丝、碧绿京葱爆婆参、黑鸡枞菌菇酿鲜鲍
虫草花拌鸭丝 食材&配料: 鸭翅500克.虫草花.青瓜球.薄荷叶.食用花草.盐.红油 做法: 把鸭翅煮熟后用手撕成丝 虫草花洗净后飞水,捞出过凉 加入盐.红油拌匀,摆入盘中,用薄荷叶.花草点缀 ...
-
焖烧鸡,绝味甲鱼,酸辣鸡,姜爆鸭,爽口蛙,肥肠黑鸡,生焖小排,蝴蝶乌鱼片...味好地道川味地方特色...
川味地方特色菜10道 ▽ 四川物产丰富,各地的食材种类繁多.品质优良而且新鲜,各地的饮食风俗自然也有所不同.当地的许多川菜大厨能够擅用本地特色食材烹制菜肴,巧妙地将它们运用到菜品制作中,为菜肴增彩,由 ...
-
双味荷兰小牛、黑松露脆皮牛肉、笋尖炒培根
双味荷兰小牛 食材&配料: 牛肉.脆椒面.脆秋葵粉.卤水.葱.姜.料酒 做法: 牛肉冲净血水后冷水入锅,加入葱姜料酒焯水,撇去浮沫后捞出冲洗干净,沥干表面的水分 牛肉改刀成四方形的块,卤水烧开 ...
-
青椒豆花煮千层肚、碳烤青椒拌鲜鲍、双椒炒鸡
[微风]青椒豆花煮千层肚[微风] 食材&配料: 白千层肚100克.豆花300克.青线椒80克.菜油.猪油.大蒜.老姜.洋葱.香菜.芹菜.椒麻汁.鸡精.味精.蚝油 做法: 将白千层肚,白卤入味改 ...
-
美食推荐:开胃仔鸡、王守义菌汤煮石螺、双味白鱼制作方法
胃仔鸡 主料: 小仔鸡一只. 配料: 野山椒.生姜.小红尖椒.葱花. 调料: 盐,花椒,鸡粉15克,薄盐生抽10克,李锦记醇酿香醋3克. 制作: 1.仔鸡宰杀,洗净,改刀. 2.放鸡粉.薄盐生抽.李锦 ...
-
烟熏橙味鲜贝、碳烤凤眼肝、乌米茄汁虾
烟熏橙味鲜贝 食材&配料: 鲜贝2只.蟹肉5克.鱼子酱3克.酸奶油20克.橙子1个.龙虾壳200克.盐少许.胡椒粉0.5克.糖50克.油50克 做法: 鲜贝洗净过开水,开口后取出放入冰水中,取 ...
-
碳烤鸡爪,烧烤师傅教你做烤鸡爪,色泽金黄入口弹牙,刷料无保留
[第一步骤]原料处理:将鸡爪的趾尖剪掉,然后从掌心一侧,将鸡爪破开呈片状.改好刀后先用清水浸泡一夜,充分去掉血渍.污物后控干待用. [第二步骤]卤水制作: 1.香料:丁香10克,香叶10克,桂皮8克, ...
-
美食推荐:陈酿花雕炒蟹粉、鲜椒芥辣肥牛、鸭双味、干煸鲜菌
陈酿花雕炒蟹粉 原料:阳澄湖大闸蟹1只(约200克),20年陈酿雕王,猪油,嫩姜,盐,5年镇江陈醋. 制法: 1.大闸蟹现拆蟹肉备用: 2.锅入少许猪油加热至融化,下嫩姜煸香,放入蟹肉.陈酿雕王炒制, ...
-
犟拐拐,椒麻鹅,茶花鸡,双味白菜,童趣遇稻香,乐享兔园,三色面...黑科技食材搭伴农耕餐饮,自然...
拽一把辣椒,扯一根小葱,摘一根黄瓜,洗净.刀工处理后丢下锅--我们印象中的农家乐或生态餐厅,是不是常有这样的情景?当餐厅置身于近三千亩山地.牧场.稻田中,当食客置身于三千多平方米的恒温绿植餐厅,入口的 ...
