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花甲丝瓜汤
花甲丝瓜汤 原料:丝瓜.花甲.鹿茸菇.姜丝.葱花.油.盐.胡椒粉.鸡精.清水. 做法步骤: 第1步.准备食材 :丝瓜. 花甲 .鹿茸菇 .姜.葱.花甲彻底清洗干净 ,鹿茸菇需泡发30分钟. 第2步.丝 ...
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避风塘拆骨咸猪手 原料: 猪肘1只(约重800克),面包糠100克,炸蒜茸30克,五香粉3克,青红椒米共20克. 调料: 盐5克,鸡粉3克,卤汁一锅. 做法: 1.猪肘洗净抹干,置于火上烧去杂毛后用刀 ...
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盐酥鸡 材料:鸡腿3个.食盐5克.葱5克.姜5克.生抽5克.黄酒5克.白胡椒粉3克.红薯淀粉5克.椒盐5克.白糖3克.植物油适量. 做法: 1.鸡腿2-3个或鸡胸肉2块. 2.鸡腿洗净后剔出骨头,切成 ...
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醉鸡 特点:肉质细嫩,糟香浓郁. 原料:下蛋的母鸡5只(总净重约6.5千克). 调料:清水10千克,姜片200克,葱段300克,八角10克,香叶5克,醉鸡汁6千克,盐200克,花椒30克. 制作: 1 ...
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藤椒鸡片 原料: 鸡肉 250 克 青笋片 200 克.姜片.葱结.小米椒圈.青椒圈.料酒.鸡精.味精.盐.辣鲜露.鲜露.美极鲜酱油.葱油.藤椒油.鸡汤各适量. 制法: 1. 把青笋片下开水锅里焯熟, ...
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湘西坛香肉 湘西坛香肉做法,和江浙一带的一品坛香肉做法不同,体现在食材的选用上,江浙一带大多选用五花肉中较为肥腻的部分,特点在软.香二字.而餐谋选用了精肉更多的五花肉,配以酒鬼花生和干红椒,佐以白蒲加 ...
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红杏鳝段粉丝 这是红杏酒家的一道招牌菜,张大师与研发团队的成员前后试制了二十余遍才最终成型,仅这一道菜,每年就能卖出一千万元.此菜选用鳝鱼.粉丝两种四川人喜爱的原料,用宽汤烩熟上桌,入口酸.麻.辣.香 ...
