美食推荐：醉鸡、压锅美蛙、黄酒香辣汁捞小龙虾制作方法 / 开普饭

香辣鸡爪(酱焖鸡爪)详细烧制方法主料:鸡爪2000克. 干辣椒10克.花椒8克.桂皮8克.八角6克.香叶2克. 大葱段150克.大蒜瓣120克.香其酱100克.生姜片60克.香辣酱40克.生抽30克 ...

鱼香龙虾配碱水面条原料: 小花龙.碱水面条.黄瓜.胡罗卜.小青柠.姜米.蒜.小香葱.泡二荆条辣椒碎.泡小米椒碎. 调料: 豆瓣酱.糖.醋.花椒油.鸡粉.风车生粉.泡椒油.鸡汤各适量. 制作: 1.活 ...

草鱼焖锅主料: 草鱼1条(750克). 配料: 底油50克,底料600克,药酒20克,香料.中药料少许,香菜.香葱各20克(切段). 主料切配: 草鱼去腮,去鳞,去内脏,洗净,鱼头剁成两半,鱼身片成 ...

飘香鸡肉锅材料:麻鸡一只(约2000克),姜片.葱段各少许.香料袋一个(桂皮.红枣.肉蔻.豆蔻.草果.白芷.香叶.花椒.大茴.麻椒.小茴) 调料:盐.糖.排骨酱.麻辣酱.味极鲜酱油.老抽.色拉油.鲜 ...

素什锦焖锅主料: 金针菇150克,猴头菇150克,鲜香菇150克,口蘑150克,鲜蘑150克. 配料: 底油50克,底料600克,香料.中药料少许,香菜.香葱各20克(切段). 主料切配: 所有主料 ...

基尾虾焖锅原料:大虾.红萝卜.青椒.洋葱.土豆.葱.生姜.大蒜.干辣椒.花椒.老干妈辣酱.盐.糖.酱油.胡椒粉.耗油.料酒. 做法: 1.大虾洗净,挑去砂线,晾干水分. 2.土豆,青椒.洋葱.红萝卜 ...

特色压锅鸡这是家乡爆炒鸡的改良版,用重1千克的小型高压锅炖制,锁住味道,成品干香而味浓,高压锅一起上桌,增加食客视觉体验. 原料:老母鸡1.5千克. 调料:A料(葱段.蒜子.姜片各20克),B料(盐 ...

干烧鱼尾原料: 鲩鱼尾3个.红椒1只.冬菇10克.姜.葱各10克. 调料: 花生油500克(实耗油100克).盐10克.味精8克.白糖3克.胡椒粉.老抽王少许. 做法: 1.鱼尾用少许盐.味精腌约3 ...

私家酱猪蹄材料: 猪蹄4个.葱半棵.蒜6瓣.姜一小块.生抽20g.老抽10g.白酒5g.花椒3g.八角1个.桂皮1片.白糖两勺.盐适量.鸡精适量. 制作: 1.猪蹄洗净一劈两半放高压锅里备用. 2. ...

扣肉鱼头煲扣肉为重庆传统"三蒸九扣"里的一道代表菜,是将肉片和芽菜码入碗中蒸熟而成.这道菜先将扣碗里的芽菜挑出,与大蒜.洋葱一起入砂锅炒香垫底,然后码上鱼头.摆上肉片.加热过程中 ...

豆腐烧鱼食材:草鱼.老豆腐.八角.桂皮.生姜.干辣椒(可不放).冰糖.花椒.葱.生抽.老抽.料酒做法: 1.老豆腐切成约0.3厘米厚的小块;草鱼宰杀处理干净,剁成块;生姜切片,葱搀结,干辣椒去籽剪 ...

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