普洱茶的“活性”如何辨别？ / 开普饭

首先,茶叶内含物质的含量,以及物质之间的协同作用决定了茶叶的滋味和风格,这也是导致春茶和秋茶滋味不同的关键因素. "春水" 拿普洱茶为例,云南地区主要是大叶种茶树,大叶种一般不耐寒 ...

喝茶时感受到的苦味,主要来源于茶叶内含物质中的生物碱.因为云南大叶种茶叶的各类内含物质含量比较丰富,所以普洱茶的苦涩味也比其他茶类更为明显. 但茶叶的滋味并不是一成不变,具有"越陈越香&qu ...

入门级茶友和资深茶友的本质区别,不在于喝茶数量的多少或是喝茶时间的长短. 是否可以准确客观地分辨出茶叶的品质好坏?是否可以根据当前的市场行情判断出某款茶的未来升值空间?只有积累了足够多的专业知识,并且 ...

同一款茶,店里的茶艺师泡出来香甜柔滑,买回家后再喝也许就是截然不同的味道.每当遇到类似情况,许多茶友都会忍不住怀疑是不是自己的冲泡方法不对. 明明原料和工艺都没有问题,为什么茶叶的香气和口感表现却总是 ...

刚上市的新茶口感大多鲜爽清甜,因为云南大叶种茶叶的整体内含物质含量高于中小叶种茶,所以以此为原料制成的普洱茶,苦涩感也比其他茶类更为显著. 随着普洱茶内含物质在存放过程中的进一步转化,其香气越来越显, ...

一煮烟江漫清香,半壶时光杯中藏.要知个中滋味美,春上临沧古茶场. 春茶,春茶,普洱春茶她来啦! 什么是普洱春茶春茶是二十四节气,立春至立夏期间,采摘加工而成的茶称之为春茶.分别有"明前茶& ...

又是一年春茶时,春天喝茶是个不错的选择,能尝到新茶的鲜爽更是一种享受. 春季伊始,商家营销屡出,茶客迫不及待,而对于头春茶的急切不亚于抢新年头炷香,头春茶好在哪儿呢? 01 头春茶,好在哪呢? 头春 ...

如今市场上的普洱茶品牌.山头.形制可以说是多种多样,茶友在买茶.藏茶时难免挑花了眼. 那什么样的普洱茶值得收藏呢? ▲藏品普洱掌柜部分珍藏藏品普洱,藏品牌好普洱,每天一篇专业原创文章,150多款明星 ...

一年一度的春茶季节到来了,在我们的认知中春茶的品质很好,比如不少优质绿茶都有明前茶贵如金的说法,而且越早采摘的茶越珍贵,早采3天是宝,晚采3天是草.那对于普洱茶来说也是这样的吗?生茶张把有关普洱春茶的 ...

在普洱茶行业中,普洱茶的活性多用叶底呈现.普洱茶的活性就是说普洱茶有活力,还有陈化的价值,后期还会转化. 普洱茶的活性分为三种:1.活性很好:2.没有活性:3.半死不活. 活性很好的普洱茶,是值得存放 ...

据研究证明金花是一种对人体有益的酵素类菌"金花菌"本身没有营养,但金花能产生一种酶,这种物质能促进茶叶中的蛋白质.茶多酚等内含物质转化,形成红褐色的特殊营养物质,具有催化茶叶中的淀 ...

对于普洱茶的存放,目前市场上流行一种论调,即干仓存放.但是这个所谓的"干仓",标准是什么呢?难道湿度高一点都不行吗? 今天,青旗舰店"藏品普洱"掌柜就和大家谈谈 ...

购买普洱茶,如何辨别古树茶?从这五点出发,避免上当受骗

在茶叶界,老班章绝对是一个响当当的名字,即便是刚入行的新人,多少也都听过或接触过老班章,其影响力是多么大.尤其是对于喜欢普洱茶的朋友来说,老班章更是一种王者的存在.那么,老班章到底是地名还是茶叶名呢? ...

普洱茶会随存放时间不断的变化,或许你会喜欢存放一年的茶,不喜欢存放三年的茶,会喜欢存放5年的茶,不喜欢存放10年的茶,茶无绝品.适口为珍.普洱茶存多久才好喝?必须要具备两个前提条件:原料优良,工艺好, ...

辨别古树茶真假最直观的标准就是一观二闻三品.

第一,先讲春茶.夏茶.秋茶的市场价值和品饮价值以及收藏价值这3种茶的市场价值.品饮价值.收藏价值一致,即春茶的市场价值.品饮价值.收藏价值高于秋茶,而秋茶的高于夏茶. 因价格低廉,以前,秋茶和夏茶一 ...

普洱茶的“活性”如何辨别？