最正宗的芋头扣肉 / 开普饭

牛腩可以说是牛身上的精华,筋膜多.肥瘦相间,做出来口感软弹有嚼劲,吸满汤汁后更是香得让人把持不住!不过自己在家做牛腩,不仅腥味难去除,还很难做出酥软口感,怎么办?大厨教你做贴秋膘硬菜啤酒牛腩煲,简单几 ...

导读:大厨教你正宗香芋扣肉,软烂入味,肥而不腻,来客人做一份特有面哈喽大家好我是老左,一个爱研究美食的90后. 扣肉是广东,广西最常见的特色菜,最为典型做法有梅菜扣肉,香芋扣肉,这两道菜是逢年过节 ...

锅包肉的正宗口感是外酥里嫩的,现在很多地方做出来外皮都是很硬的.做好这道菜,要从肉片的厚度,挂糊的浓稠度以及炸肉片的油温,糖醋汁的烹汁,每一步都需要技巧,但是只要用心制作,想要成功还是很容易的.

排骨大家肯定都熟悉,超市有净排和肋排两种.净排是剁好的单独出售的排骨段,这样的排骨厚薄大小均匀,同步成熟,且肉质细腻,味道更赞.但如果单独购买这种净排价格要贵一点,我们可以选择购买那种带大骨的,请卖 ...

有一样食材它表面不光滑,外皮有长短不一的毛刺,但其口感和营养价值却非常高是老少皆宜的营养品.大家先来猜猜是下面哪个食材?

天津什么最有名,那必须是十八街的大麻花吖,其实十八街麻花虽然说是特别特别好吃,但是它油腻吖,在家做也挺复杂的,可能是天津人的情节,就爱吃个麻花当小零嘴儿,那么今天我做的这一款麻花呢,它属于脆脆的口感, ...

白菜,在民间俗称"百姓之菜". 齐白石先生在他的写意白菜画中称白菜为"蔬之王". 题句说:"牡丹为花中之王,荔枝为百果之先,独不论白菜为蔬之王,何也. ...

现在的茶叶市场鱼目混珠,很多不法茶商真假茶叶混卖,老茶客都很难辨别真伪.中国十大名茶历来是市场上炙手可热的商品,同时也是最容易被掺假的.那么我们普通消费者如何辨别是不是正宗的呢? 01. 西湖龙井产 ...

点击加载图片前些天分享了一下河南焖面的家庭做法,没想到网友们吵翻了天,纷纷指责我瞎说,说我做的是卤面,并不是焖面,而且也不正宗,也不是河南的做法.其实我在一开始就表明了是家庭做法,而且是我老家那里的 ...

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最正宗的芋头扣肉