美味的番茄牛肉丸 / 开普饭

今天介绍的这款葱爆羊肉是一道很受南北城市欢迎的菜肴,但是做起来很容易把羊肉炒得发硬,我们经过多次摸索,才给出能把羊肉炒的滑嫩做法.大家不妨试试. 食材用料鲜羊肉300克.大葱白2根.姜适量.蒜3瓣. ...

小雪后,这天儿是越来越冷了!冬季干燥寒冷,除了要添衣保暖以外,在饮食上也要注意转变,既要进补也要"过瘾"! 此时正是感冒的高发期,大家可不要掉以轻心!除了食用当季的水果之外,一些肉 ...

▼ 很多人会选择在秋天"海吃海喝",打着"贴秋膘"的名义,要把三伏天没吃的,少吃的,一下子都吃回来. 其实这样盲目的吃肉只会引起消化不良,那么秋季如果既想贴秋膘 ...

炝锅鱼备料:鱼一条.姜3片.料酒1勺.蛋清1个.红薯淀粉适量.葱2根.蒜5瓣.干辣椒4个.豆芽50克.青笋1根.芹菜1根.洋葱半个.盐2勺.蚝油1勺.八角1个.花椒1把.干辣椒1把.草果1个.茴香1 ...

木瓜猪脚汤备料:猪脚100克.酸木瓜半个.盐半勺.姜1块.草果1个.料酒1勺. 做法:把猪脚清理干净洗净切成块放入锅中,加入清水.料酒大火煮开,焯水2分钟,捞出冲洗干净控水备用. 锅中放入姜片.草果 ...

三杯杏鲍菇 1.杏鲍菇清洗干净,滚刀切块,洋葱和青椒分别切块:2.热油锅,放进杏鲍菇煎炒至表面微黄:3.加入酒:4.加入酱油:5.加入糖:6.翻炒均匀,盖上锅盖大火煮开后转小火煮6分钟左右:7.加入洋 ...

牛肉丸牛肉丸乃东江传统小吃,后来入菜.由于它制作方法独特,操作细致,够脆,够爽,而有弹性,现已传遍广东.香港.台湾.澳门,甚受欢迎. 用料:鲜黄牛腿肉5 kg,番薯粉500 g,幼盐75 g,胡椒粉 ...

素炒藕条材料:藕.香葱.蒜.红辣椒.红烧酱油.盐: 做法 1.藕泡清水中,去掉污泥后去皮洗净切竖条备用:蒜切末.葱白和葱叶分别切段备用,辣椒切小段: 2.烧开锅清水,将藕条放入焯一分钟后过凉水沥干水 ...

潮汕牛肉丸即潮州.汕头.揭阳三个地区牛肉丸的统称,是潮汕小食中的一种,制作原料主要有牛肉.淀粉等,也是广东有名的小食,讲究手工制作,口感爽脆,可分为牛肉丸.牛筋丸两种,其中牛肉丸肉质较为细嫩,牛筋丸则 ...

潮州牛肉丸制定标准的必要性一斤牛肉六七十,但用牛肉制成的牛肉丸才,售价却比牛肉还便宜? 市场上充斥着三十元一斤还包邮的牛肉丸. 这不是开玩笑,这种市场的乱象的确存在. 造成这种乱象的原因只有一个: ...

一提到牛肉丸,很多人都想到了潮汕牛肉丸,又弹又脆,恨不得能当乒乓球使用.咱们在家自制牛肉丸,也要朝着这个方向努劲儿.Q弹脆嫩的牛肉丸,虽然跟正宗的有差距,但胜在自娱自乐.货真价实.物美价廉吧. 说实话 ...

美味的番茄牛肉丸