历经岁月沧桑的古老武夷名丛金柳条，它回来了 / 开普饭

武夷茶树品种之瑞香(代号305) 一每年挑选十二金钗的时候,总想给当初牵头将黄旦与铁观音杂交的科研人员,点个大大的赞.黄旦和铁观音,这两款普普通通的乌龙茶树,竟然在三四十年的时间内,整个改变了&qu ...

岩茶所谓病火,指的是焙火时温度过高,一般超过170℃,或者吃火太急,导致岩茶出现炭化,用手摸会很生硬,色泽乌黑.这种火功的茶,蛤蟆背色泽黑暗,属于加工工艺失败的茶,而且茶叶品质低劣,不符合品饮标准. ...

TEA 武夷岩茶在武夷岩茶的世界里,大红袍.水仙.肉桂是最引人注目的三大明星.近年来, 肉桂以辛锐持久的高香,"霸气"位列岩茶圈的"顶流",获得万千岩粉的宠爱 ...

在Y老师的概念里,茶和人一般都有它的脾性,尤其是品种,从生长规律就能看出性子的好坏. 早生种就是勤劳致富的典范.起得早,香气显著,色彩也斑斓,特别像是培训机构里的成功学导师,他们用以身示范的方式告诉你 ...

<1> 今天是一个阴天. 晨起,是被幼儿园小朋友的歌声叫醒的. 太嘹亮了,太高亢了,太青春了. 不由得想起幼儿园的时候,一次上厕所,认识了李麻花. 彼时我们正乖乖排队,而有一个高年级的胖女 ...

公众号第106期沧桑历练苦涩追求张金福学梦破碎我家住在古冶区的林东,父亲是矿工,母亲和我们兄妹4人是农民户.身为农户,连技校中专都不让考,只有考上大学才能鲤鱼跳龙门.为了改变自己的命运, ...

名丛,是一些有别于水仙.肉桂.大红袍等经典岩茶的.相对比较小众的岩茶. 它们或许久生于武夷丹山碧水,或许是半路横出的外来品种,或许是后世制茶人扦插嫁接所得. 就像红楼梦的下人们,分为家生子(如鸳鸯)和 ...

武夷岩茶四大名丛之铁罗汉侠骨丹心,铁汉柔情铁罗汉是武夷四大名丛之一,原产自慧苑坑内鬼洞.在宋朝时,即已得名. "铁罗汉为武夷宋树名,叶长."--清郭柏苍<闽产录异> ...

<1> 在上一篇关于武夷名丛的文章里,大家已经知道了,村姑陈对于这些日渐式微的名丛,有着天然的怜悯. 比如十二金钗里的矮脚乌龙,比如前几天推出的雀舌,比如中秋节即将要面世的金柳条,它们,都 ...

岩茶教室做了几年之后,武夷山的茶人和茶山我们确实走了不少,但是每年固定的会去打卡的地方其实也就那么几个,罗盛财老师的龟岩品种基地就是其中一个. ▲ 罗盛财高级农艺师.武夷岩茶育种专家,曾任武夷山市( ...

武夷山千沟万壑的地形地貌,内生成各式独树一帜的小气候,造就了众多生态环境各异的小型茶叶产区,从而孕育了繁多的茶树品种,形成个性迥异的武夷岩茶大家庭.而其集大成者,非层峦叠翠的慧苑坑莫属.能被众多资深老 ...

<1> 有一些事,每年总要做一次. 比如,十二金钗的海选. 比如,四大名丛的合集. 当然,十二金钗易选,而四大名丛难得. 原因何在? 盖因十二金钗,是十二种岩茶的组合,虽然看上去数目很多, ...

历经岁月沧桑的古老武夷名丛金柳条，它回来了