凉拌莴笋丝用不用焯水？厨师长最接地气做法，原汁原味、真清脆 / 开普饭

食材:莴笋辅料:红辣椒.大蒜调料:食盐.生抽.老抽.芝麻香油.红油 [凉拌莴笋丝]-- 清脆爽口 1.下面开始准备食材准备莴笋一根,把外皮去除干净,把根部切除,切成大小相同的长段. 先把莴笋切成 ...

[做法] 1.把莴笋去皮,去皮后,先切段,在切片,再切丝(也可以用擦子擦成丝). 打开凤凰新闻,查看更多高清图片 2.再准备一个胡萝卜,洗净去皮后,也切成细丝.金针菇用刀切去根部,用手一朵一朵掰开,放 ...

夏天很多做饭懒得开火,一些爽口解腻的凉拌菜很受欢迎,土豆是深受大家喜欢的食材,可以烹饪的方法也是特别的多,当然也少不了凉拌这种做法.凉拌土豆丝在选择土豆的时候尽量用"脆"土豆,不要 ...

夏天很多做饭懒得开火,一些爽口解腻的凉拌菜很受欢迎,土豆是深受大家喜欢的食材,可以烹饪的方法也是特别的多,当然也少不了凉拌这种做法.凉拌土豆丝在选择土豆的时候尽量用"脆"土豆,不要 ...

莴笋又称莴苣,茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色.莴笋可生食.凉拌.热炒食等,嫩叶也可食用,我们这里也叫青笋,青笋含有丰富的营养成分,莴笋叶对心脏病.高血压病等都有一定治疗作用.经常 ...

莴笋是许多人喜爱的一种蔬菜,脆嫩爽口,由于其所含水分很高,有生津止渴.润肺清燥的作用,好吃不上火,且吃法多样,炒菜.涮火锅等都是非常不错的,而最好吃.最经典的做法还是要数"凉拌笋丝" ...

阳春三月,春意正浓,山间田野万物萌生,这是大自然馈赠给我们的美味,一年仅有一次,而且大多赏味期短,想尝鲜就要抓紧品味了.老家菜园的边上,香椿长芽了,阳光照射下来,红得发亮,透漏着鲜嫩,远远看去就令人垂 ...

[锅包肉] 1.首先我们准备一下食材,里脊肉500克,切成均匀的薄片放入清水中,撒入少许食盐,抓洗出肉片中的血水,洗净后捞出攥干水分准备腌制. 2.盆中加入食盐2克,胡椒粉1克,料酒5克去腥,抓拌均匀 ...

大家好,我是第一美食的阿飞. 昨天回老家到地里一看,地头的莴笋长势极好,拔出来几颗看看已经能吃了,就带回来一些,准备用莴笋多做几道菜. 莴笋凉拌的时候到底要不要焯水不焯水?怎么拌最好吃?该放哪些调味品 ...

凉拌莴笋丝用不用焯水？厨师长最接地气做法，原汁原味、真清脆