普洱茶，为何要学武夷岩茶讲岩韵？ / 开普饭

<陆羽茶经>中有记载:"茶者,上者生于烂石,中者生于砾壤,下者生于黄土."也就是说,真正好的茶叶,应该是生长于岩石刚刚风化的土壤.这句经典,正好应验了武夷山出好茶这样一 ...

岩茶之"骨",指茶气充沛,喉韵明显,茶汤间似有柔韧细丝绵绵不绝,或如缓缓弥漫的小颗粒,咽下去良久,滋味依然在齿.此"花香"则是岩茶特有的制茶工艺中自然形成的花香 ...

武夷山素有"奇秀甲于东南"之誉.群山逐峰相连,峡谷纵横交错,九曲溪水萦回穿越其间;气候温和,雨量充沛,日夜温差大;典型的丹霞地貌,众多山洞陡峭悬崖绝壁;岩凹.石隙.石缝筑石种茶,盆 ...

我们常常能听到喝岩茶的人说"岩韵",要是细问这个"韵"究竟是什么,得到的往往都是"只可意会,不可言传"的回答. "岩韵" ...

武夷岩茶,中国十大名茶之首,是中国乌龙茶之极品,产于"秀甲东南"的武夷山,因茶树生长在岩缝之中而得名.素有"溪边奇茗冠天下,武夷仙人自古栽"之赞誉,品具&quo ...

茶树倚山岩而植,是为岩茶. <茶经>中写道:"上者生烂石,中者生栎壤,下者生黄土."说明土壤与茶叶品质的密切关系.武夷山70平方公里的岩茶产区群峰相连.峡谷纵横.当地人 ...

"岩韵"二字一直是武夷岩茶绕不开的一个话题,无论是武夷的茶人或者品茶客形容一泡好的武夷岩茶,总会提到"岩韵".出于对武夷茶史料的热爱,我们其实一直很好奇,&qu ...

岩韵的认定与表述据清朝王草堂在其<茶说>记载,武夷岩茶(乌龙茶)的加工工艺始于明未清初.本文描述的武夷茶加工方法与现代武夷岩茶的加工工艺基本一致.充分说明,经历代的发展沿革,到清代初年出 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 现在,武夷岩茶在忙着焙火. 在度假村开店的朋友说,近段时间她守在店里也没什么客人,现在的武夷山特别热,再加上暑期档还 ...

喝着甘醇的岩茶,不由得产生一种清雅之感,想来喝茶还是应当先品一品的.武夷山不但山清水秀,涉目成景,移步见奇,武夷山岩茶也是清醇浓烈,生津提神,名不虚传.武夷山茶农的纯朴.热情,也足以让人对武夷山岩茶产 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 听成都的朋友,说起她的喝茶奇遇记. 上礼拜,她在当地的琴馆听课,喝到一泡马肉. 停,且慢. 到琴馆喝茶,这是什么跨界 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 <1> 天价茶叶蛋事件后,武夷肉桂声名大噪,在茶圈内火热起来. 可以这么说,现在喝岩茶的人,心里的岩茶一哥早已心有所属. 不 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 在岩茶做茶季里,我们经常会听到一个词:毛茶! 记得有一年,有位朋友从上海过来,打算学茶. 彼时,刚好赶上做茶季,我就 ...

普洱茶，为何要学武夷岩茶讲岩韵？