这家茶餐厅靠一锅嫩滑鸡煲红了25年。 / 开普饭

港式茶餐厅中,有很多经典的菜式美食,看着做法简单,实则考验技巧和烹饪功夫,滑蛋炒虾仁,就是其中一道. 滑蛋炒虾仁是港式茶餐厅必备营养特色菜,也是经典粤菜之一,菜式特点是朴实无华的鸡蛋,却炒出如布丁般的 ...

蛋清炒虾仁 1.虾剥壳,加料酒和生粉腌半小时,取出沥干. 2.鸡蛋清打发,加牛奶.生粉拌匀. 3.把玉米剥下来洗干净蒸熟. 4.起油锅,加入虾仁翻炒,加入玉米粒,加盐混合. 5.另起油锅加鸡蛋液煎至成 ...

道教道教是中国人的根蒂,是东方科学智慧之源,是中国人自己的宗教,是天尊对人间最慈悲的叮咛,传承华夏文明,弘扬中国道教文化,道教的弘扬离不开您的支持与鼓励,福生无量天尊. Official Accou ...

RECIPE 无水葱油鸡材料鸡半只 / 生姜适量 / 葱适量蒜头适量 / 小米辣适量 1.处理鸡肉:半只鸡洗干净后,用厨房纸巾擦干水分. 2.调制腌料:碗中加入2勺生抽.1勺料酒. ...

key words: 茶餐厅翠景工业区金嘉创意谷从澳门来的茶餐厅至今保持用港剧"下饭"的习惯有人吃了21年的菜今天还会带着孩子过来紫苏排骨.椒盐九吐鱼.西多士见证了 ...

梅菜扣肉食材: 五花肉.梅菜.蚝油.生抽.老抽.腐乳汁.白糖.生粉.蜂蜜.红葱头碎或洋葱碎.姜末.盐.味精.食用油: 做法: 1.五花肉整块放入水中煮至7~8成熟.捞出沥干后均匀涂抹一层蜂蜜,腌制3 ...

滑鸡煲材料 :鸡半个.洋葱半个.白皮蒜 8个.姜片 1块.精盐少许.柿子椒半个.红椒半个.料酒 1勺.鸡蛋清 1个.玉米淀粉 1勺. 海鲜酱 1勺半.蚝油 1勺.水 2勺.糖半匙做法:1 ...

卤猪肝解馋下饭的家常菜,做法简单,在家自己下厨,大人小孩都喜欢吃做法 1.猪肝过水,洗净. 2.准备好配料. 3.1.烧一锅开水.2.把汆烫好的猪肝放进锅里.3.把所有配料放进锅里.4.把水烧开,改 ...

五花肉炒秋葵材料: 五花肉100g.秋葵250g.大红椒1个.独蒜1个.姜末少许: 做法 1.五花肉切薄片,放油,生抽,,姜末,少许糖调在一起,和匀,腌制约10分钟. 2.秋葵打斜切厚片,大红椒切条 ...

食材:红葱头150克.鸡半只.柿子椒1个.红椒1个.鸡蛋1个.蒜8瓣.姜8片.豆豉5克.食盐1/4茶匙.料酒1汤匙.海鲜酱1.5汤匙.蚝油1汤匙.水2汤匙.白砂糖1/2茶匙.黑胡椒粉1/4茶匙.植物油 ...

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这家茶餐厅靠一锅嫩滑鸡煲红了25年。