炒糖色时，糖一定不能直接下油锅！做错这一步，肉又苦又硬，难吃 / 开普饭

红烧肉是很多朋友都爱吃的美食,那红烧肉应该怎么做才好吃呢,万人有万人的做法,我做的红烧肉并不难,做法也是相当的简单,这个方法你花上一分钟就可以学会,不用吃,一看就知道好吃,你不相信可以看看. 准备一块 ...

天气是越来越好,气温也是非常舒服,舒适的闲暇时间,配上一盘好吃的花生米,是个非常棒的选择,很多人都会去店里买一些花生米,很少的人会自己在家炒来吃,其中最大的原因就是因为没时间懒得去搞,还有一个原因就是 ...

花菜是我们生活中常吃的一种蔬菜,花菜的营养丰富,口感清脆美味,还具有一定的食疗价值,起到助消化.增食欲.生津止渴的功效,所以很多人都喜欢吃花菜,花菜也经过会出现在我们的餐桌上,花菜的烹饪方式也比较简单 ...

对于猪肝,很多人都喜欢吃的,猪肝含有丰富的营养,吃猪肝能补血,还能明目,至于猪肝的做法也是很多种的,今天小编就给大家介绍一种做法. 相信很多人和小编一样,只要去饭店去吃饭,然后就会点猪肝这道菜,但是饭 ...

我小的时候是在农村,想吃花甲是一件非常容易的事情,在农村,花甲田螺都是受农村人的欢迎的,然而这几年花甲却非常的红,很多人都是喜欢吃花甲的,为什么花甲这么受欢迎呢?归根结底还是好吃两个字. 前两年,只要 ...

美食是与生活是等同的,我们对与美食的漠视,恰如我们对生活美的淡忘,在生活中,豆腐是比较常见的一种美食,豆腐的营养非常丰富,还含有特别丰富的蛋白质,不管是孩子吃还是老人吃都是比较好的,并且口感还非常的顺 ...

炸肉丸很多人都爱吃,外面卖的肉丸子吃着口感虽然好,到时我们根本不知道别人的肉丸子是用什么做的,吃得不放心,也没有卫生保障.其实肉丸我们在家也可以做,不过想要炸出爽脆弹牙,酥香Q弹的肉丸就得在食材上下功 ...

糖色,作为烹饪时经常要用到的上色原料,无论是做红烧肉.红烧排骨.还是各种卤菜,直接决定了菜品的色泽是不是红润晶莹.是不是鲜香不苦.很多人做红烧肉容易发苦,很大一部分责任在于糖色没有熬好,那怎么才能炒出 ...

炒糖色时,切记别直接下锅炒!大厨教你正确炒糖色做法技巧,又亮又红还不苦!就拿炖肉中的红烧肉为例子,要想做的色香味俱全,绝对不能少了炒糖色这一步,炖肉和红烧如果加了糖色会起到画龙点睛的重要作用.很多人都 ...

一道美食不仅是味道好吃,卖相也要过得去.不管下厨的人怎么摆盘精致,最主要还是要看这道菜的色彩如何.如果菜品的颜色上的不均匀或者根本就没有上色,那第一看就让人的食欲大大降低.上色对于红烧肉.糖醋排骨来说 ...

炒糖色时,别直接放白糖,记得多加这一步,又红又亮不粘锅说到炒糖色,相信大家都不陌生.无论是红烧鱼,还是红烧肉,要做的第一步就是炒糖色.它是做红烧菜品的关键,直接决定了菜肴的口感.但是,这个步骤很多人做 ...

炒糖色时，糖一定不能直接下油锅！做错这一步，肉又苦又硬，难吃