不用炒糖色, 新手也做得好的红烧肉, 做法给你了

红烧肉是很多朋友都爱吃的美食，那红烧肉应该怎么做才好吃呢，万人有万人的做法，我做的红烧肉并不难，做法也是相当的简单，这个方法你花上一分钟就可以学会，不用吃，一看就知道好吃，你不相信可以看看。

准备一块五花肉，肉质要肥瘦相间，肉是红烧肉好吃与否的重要第一步。

五花肉

再把五花切成麻将大小的块头。

五花肉

锅中加入水，把五花肉块下入锅中。

五花肉

大火煮开，煮出血沫来，再给捞出来用冷水冲洗干净，再控掉水分。

肉

然后把五花肉块下入锅中煎，两面都煎一下，煎出油来。

煎

再往锅中下入葱姜、花椒、八角。

香料

再下入红烧酱油。

酱油

一点的料酒除腥。

料酒

给翻炒均匀，炒上色。

红烧肉

再往锅中加入水，水要没过五花肉。

水

再往锅中加入冰糖、再加入一点点的盐，然后大火煮开，转小火煮上二十分钟。

冰糖

再往锅中加入鹌鹑蛋。

蛋

再给煮上二十分钟。

煮

煮到汤汁变少，肉软烂入味。

煮

再往锅中下入青红辣椒。

辣椒

给翻炒一下，炒到辣椒有六成熟。

辣椒

再给撒上葱花，就可以出锅了。

红烧肉

味道很不错的一道红烧肉，开胃又下饭，不会炒糖色的朋友就按这个方法做，也是很不错的。