e药房 | 如何科学补充维生素？

近年来，随着人们生活节奏的加快和亚健康状况的影响下，补充维生素总被人们屡屡谈及：“身体免疫力差就补点维生素吧”、“老人小孩尤其需要补充维生素”、“平日补点维生素总没坏处”……甚至不少人认为，吃维生素可以防病、治病。

其实，无论维生素是作为药品还是保健品，都不能随便乱补，如果补充不当很容易引起不良反应、中毒，甚至更严重的后果。

你知道维生素中毒吗

所谓维生素中毒就是服用过量的维生素后所发生的中毒性病症。注意只有过量服用维生素才会引起维生素中毒，日常生活食用蔬果所补充的维生素剂量是不会引起维生素中毒的。

自然界中存在多种维生素，每种维生素对人体产生的生理功能不同，所以一旦补充过量所产生的症状也会有所不同：

种类	过量症状	推荐每日剂量
维生素 A	分为急性型和慢性型，急性型表现为食欲减退、烦躁或嗜睡、呕吐等；慢性型早期会出现烦躁、食欲减退、低热、多汗、脱发，之后会有典型的骨痛症状。	食用上限10000IU 儿童和青少年2000-3500IU 成年男性5000IU 成年女性4000IU 哺乳期6000IU
维生素 D	主要有高钙血、肌无力、感情淡漠、头痛、厌食、恶心、呕吐、骨痛、异位性钙化、蛋白尿、高血压和心律失常等。慢性高钙血症可导致全身血管钙化、肾脏钙质沉着和肾功能衰退。	食用上限1000IU 婴儿300IU 儿童400IU 成年男性400IU 成年女性400IU 妊娠/哺乳期500IU
维生素 E	主要会出现肌无力、疲倦、头痛和恶心等中毒症状，还可能引起大出血。	食用上限400IU 婴儿30IU 成年男性140-210IU 成年女性140-210IU
维生素 K	会导致人体出现癌症和长疹的现象。孕妇服用大剂量维生素K会造成新生儿黄疸。服用含维生素K量高的多种维生素亦会影响口服抗凝剂的效果。	目前无食用上限 婴儿5-10μg 儿童15-30μg 青少年45-65μg 成年女性65-80μg 成年男性65-80μg
维生素 C	长期大剂量服用会使一些患者形成尿道草酸盐结石，6-磷酸葡萄糖脱氢酶(G-6-PD)缺乏症患者会出现溶血。	食用上限2000mg 儿童455mg 青少年50-60mg 成年男性60mg 成年女性60mg 妊娠期70mg 哺乳期96mg

除了上述表中给出的几种维生素，还有B族维生素、叶酸、生物素等，这里就不一一列举了。

不过从表中我们也不难看出，儿童、妊娠期及哺乳期妇女每日所需维生素摄入量较一般人群要高，营养专家表示一般人群从果蔬中摄取就可大致满足每日维生素所需，而对于儿童和妊娠期、哺乳期妇女等特殊人群来说，除了每日从饮食中摄取外，建议额外再补充适量维生素。

此外，长期膳食不规律、不能保证一日三餐者，经常处于特殊工作状态者如总坐在电脑前、神经高度紧张、频繁坐飞机的人，或是常年在高温、寒冷环境中工作者，有抽烟、喝酒、熬夜等不良生活习惯者，都可以考虑适当服用维生素补充剂。

维生素服用须知

1

咨询医生

根据医生建议的剂量和服用方法服用

2

配伍禁忌

需注意有些维生素不能和某些药物一起服用，如维生素C不能和通常用的补血药(铁剂)配伍，可能会破坏其特性；广谱抗生素(青霉素或四环素等)可引起的B族维生素缺乏等等。

3

注意保存

各种维生素最好分别存放，如维生素C不能与维生素B2接触；有的要用棕色试剂瓶贮放以避光和紫外线照射，如维生素D和维生素B2等；至于一些复合维生素，一般都是深色试剂瓶，每次用完后都要旋紧瓶盖，以免空气进入产生氧化反应。

最后总结一下：维生素再好也需适量，否则过犹不及，良药变毒药也未可知！