美食优选：胭脂冬瓜，麻酱拌馄饨，醋溜辣椒，酱焖笋干啤酒鸭 / 开普饭

我们都知道火锅的滋味一方面来至于火锅底料的味道,一方面则是食材的美味,还有一方面则是蘸料上的讲究, 各种火锅有各种火锅不同的蘸料,这是因为各地饮食文化与各类火锅需求的不同而形成的独特的用法,区域的不同 ...

油炸薯包食材:紫薯.蒜苗.生姜.米粉.糯米粉.盐做法: 1.紫薯清洗干净,用勺子刮去外皮,清洗干净,擦成紫薯泥. 2.把生姜也擦成生姜泥. 3.蒜苗也切碎. 4.切好的蒜苗放入紫薯泥中,加盐.米粉 ...

盐菜炒乌贼材料:土盐菜.乌贼.五花肉.辣椒节.小米椒丁.二荆条辣椒丁.盐.味精.鸡粉.胡椒粉.酱油做法: 1.把土盐菜用清水泡发透,控干水再切成寸段备用. 2.把乌贼切成坡刀片,下到开水锅里汆熟以 ...

炝锅腐竹材料:腐竹100g.淀粉30g.麻椒1把.黄豆芽200g.普通面粉20g.西红柿1个. 做法: 1. 腐竹提前泡发,切段. 2. 豆芽用开水焯一下,捞出过凉水,然后铺在盆底. 3.面粉放进腐 ...

麻酱拌馄饨食材:肉馅.鸡蛋.馄饨皮.芝麻酱.姜.小葱.淀粉.虾皮.蚝油.红椒油.酱油.醋.盐做法: 1.肉馅中加入鸡蛋.胡椒粉.姜末.淀粉.胡椒粉.蚝油和盐等调味料,顺着一个方向搅拌均匀, 腌制1 ...

香菇蹄花鸡做法: 1.把猪蹄剁成块,放入加有姜葱水和料酒的沸水锅,汆一水捞出控水: 2.放入六成热的油锅,炸至表面硬脆时捞出待用: 3.另把香菇块和青笋块汆一水备用: 4.锅里放少许油烧热,下老南瓜 ...

四鲜白菜材料:熟鸡肉100克.熟火腿75克.烤鸭肉100克.熟笋片75克.虾米25克.大白菜1棵(750克).绍酒10克.精盐10克.味精1克.鸡清汤750克.熟鸡油5克.熟猪油50克. 做法:1. ...

辣炒年糕食材:年糕.青红椒.泡菜.洋葱.葱蒜.辣酱.盐.味精做法 1.青红椒切成块:年糕提前用水泡开:洋葱切成丝备用 2.锅中烧油,油热之后加入葱蒜炒香,接着加入洋葱丝 3.炒至变软后放入泡菜和辣 ...

川湘黄瓜材料:黄瓜150克.红椒40克.泡椒15克.花椒3克.姜片.葱段各少许.白糖3克.辣椒油3毫升.盐2克.白糖4毫升.油适量做法: 1.洗好的黄瓜切条,洗净的红椒去籽,切丝. 2.泡椒去蒂, ...

麻酱拌馄饨材料:猪棒骨2根.鸡架1副.冻馄饨.面条.白酒.盐.葱姜.虾.火腿.油菜做法: 1.猪骨和鸡架清理干净后,用开水汆烫两次,去除杂质和脏东西,用清水冲洗干净: 2.猪骨和鸡架放入炖锅中,加 ...

美食优选：胭脂冬瓜，麻酱拌馄饨，醋溜辣椒，酱焖笋干啤酒鸭