【凉菜】香椿白肉卷
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香椿白肉卷 原料:二刀肉400克,香椿苗150克,蒜泥味汁适量. 制作:1.二刀肉入锅中,加入盐.葱姜.料酒小火煮熟,捞出过凉,用刀片成均匀的薄片. 2.香椿苗洗净汆水,取肉片卷入香椿苗,摆入盘中,浇 ...
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香椿芽上市了,除了贵没毛病,鲜香无比,香椿芽蒸蛋,春天的味道
今年的香椿出奇的贵,价格飙到了80甚至100一斤.有多少人能实现香椿自由?小时候服不住这种味道,更想不明白,跟香菜一样,明明那么臭,偏偏叫"香".长大了,开窍一般,对这种香味甘之如 ...
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香椿鱼片
材料:鲜香椿芽100克,金针菇150克,净草鱼肉300克,盐2克,味精2克,料酒2克,蒜泥8克,淀粉15克,野山椒碎5克,蛋清1个,自制料汁50克,色拉油50克. 自制料汁:将2克盐.2克味精.2克白 ...
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鲜笋猪肚鸡,香椿白肉卷,烧椒蛙腿,冲菜肥肠,烧椒蛙腿,花椒鳝鱼,香椿耳片拼凉面,凉拌藿香鲫鱼...春...
春天来了,当春风掠过田地或枝头,各种春菜嫩芽冒头生长.这些春日舌尖最嗜之味,与一些日常食材巧妙混搭后,提味.提色,又提神.这些春菜嫩芽可入味于凉菜.热菜.汤菜中,给菜品增添一份异香,改头换面搭上了春天 ...
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宫保鲜松茸 口味:煳辣荔枝味. 做法: 1.鲜松茸放鲜汤锅里煨入味后,捞出来切丁并拍上生粉,然后下入油锅炸酥了捞出:夏果也投入油锅炸香了捞出. 2.锅里放油烧热,先下大葱颗.干辣椒节.姜片和鲜花椒炝香 ...
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香椿素菜卷
材料:香椿芽豆腐皮土豆黑木耳胡萝卜韭菜盐 做法 1.把土豆去皮洗净切片,放入保鲜袋直接放微波炉里用微波高火加热至熟,捣烂成泥 2.将木耳胡萝卜切小丁,香椿芽用热水烫一下,然后加入盐一起拌入土豆泥 3. ...
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香辣蝴蝶骨 主料:鸡脆骨. 辅料:干青花椒.干辣椒节.姜片.蒜片.葱颗.青红椒颗.小米椒节.香辣酱.油炸花生米和熟芝麻. 调料: 盐.味精.香油. 做法: 1.把浆好的鸡脆骨入油锅,炸至色金黄便倒出来 ...
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滑蛋虾仁 材料:虾仁,鸡蛋,鸡粉,砂糖,油,盐,胡椒粉适量,干淀粉少许 做法: 1.鲜虾剥壳,背部切一刀,挑出虾线,洗净后沥干待用. 2.鸡蛋打在碗中,用筷子打散,提前留出一点蛋清备用. 3.剥好的虾 ...
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脆皮蒜泥白肉卷、节瓜酿肉、川味口水鸡
脆皮蒜泥白肉卷 食材&配料: 猪五花250克.辣椒10克.蒜末10克.洋菇3颗.藜麦5颗.番茄红酒酱40颗.蒜.醇酿酱油.白酒.月桂叶2片.黑胡椒粉.洋葱250克 做法: 把猪五花肉炙皮后刷洗 ...
