香椿白肉卷原料:二刀肉400克,香椿苗1...
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【凉菜】香椿白肉卷
制作: 1.把猪二刀肉放水锅里,上火加姜葱.盐.料酒.八角和香叶煮熟后,捞出来稍晾再切成薄片. 2.另将新鲜香椿芽用清水稍泡后,沥水待用. 3.逐一取白肉片包卷香椿芽装盘. 4.另取蒜泥.盐.白糖.老 ...
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夏季旺销菜
黑米怪味牛肉 原料: 新西兰牛肉130克黑米250克酱油5毫升老抽5毫升辣椒面5克花椒面2克盐.味精.卤水.醋.色拉油各适量 制法: 1.牛肉洗净,入卤水锅卤熟后捞出,切成方块,下入油锅炸至表皮酥 ...
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泡菜生炒鸡 原料★调料 鸡腿肉400克.四川泡菜100克,青椒50克,鸡蛋1个.大葱15克,姜块10克,蒜瓣5克,精盐2小匙,料酒1大匙味精.淀粉各适量,植物油4大匙. 制作方法 1.将大葱洗净切成滚 ...
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春天来了,当春风掠过田地或枝头,各种春菜嫩芽冒头生长.这些春日舌尖最嗜之味,与一些日常食材巧妙混搭后,提味.提色,又提神.这些春菜嫩芽可入味于凉菜.热菜.汤菜中,给菜品增添一份异香,改头换面搭上了春天 ...
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炸蚝肉 原料★调料 蚝肉300克,花生碎20克,辣椒碎15克,苏打粉10克,鸡蛋1个熟芝麻少许.胡椒粉1小匙,面粉.淀粉各2大匙,精盐.孜然.白糖各2小匙,料酒1大匙,味精少许,植物油适量. 制作方法 ...