优选食谱：马苏里拉烤榴莲、酸辣牛百叶、蛋花腊肉、腐乳土豆

马苏里拉烤榴莲

做法：

1、榴莲壳改刀成心形，榴莲肉100克、香蕉粒50克拌匀，倒在榴莲壳上堆高，撒马苏里拉芝士30克。

2、烤箱预热至上下火均为300℃，放入榴莲盏烤6分钟至芝士融化、色泽金黄，取出后刷蛋黄液，再入烤箱烤2分钟至外皮酥脆即可。

酸辣牛百叶

原料:

牛肚100克，调料：香菜50克，植物油10克，香油1克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒(红，尖，干)5克，大葱3克，姜2克，白皮大蒜2克，八角2克，豌豆淀粉5克

1.牛百叶泡洗干净后，放入开水锅内，加入葱段、姜片、大料煮熟捞出；

2.用冷水过凉后切成细丝；

3.香菜洗净去叶，将梗切寸段，干辣椒切细丝；

4.炒锅上火，倒入植物油10克，烧热后投入蒜片，放入辣椒丝，葱姜丝，百叶丝，烹入料酒翻炒几下，再放入其他调料翻炒，加入香菜段，淋入水淀粉，滴入明油，出锅装盘即可。

蛋花腊肉

材料：腊肉50克 茶树菇20克 干木耳10克 鸡蛋2枚 香葱适量，生抽适量 芝麻香油适量 盐适量

做法

1准备材料

2干木耳用冷水浸泡1小时左右至泡发，去蒂后撕成小朵

3茶树菇洗净去根，洗净后，斜刀切成小段备用

4鸡蛋磕入碗中，打散后，起油锅，放入少许的油，烧至4成热后，倒入鸡蛋液，待边沿开始凝结用筷子搅散成絮状，完全定型后盛出备用

5将腊肉放入蒸锅中，大火蒸30分钟后，取出放凉，切成薄片备用

6炒锅放入底油，大火烧至5成热后，放入腊肉、茶树菇、木耳翻炒至茶树菇变熟

7加入鸡蛋

8淋上芝麻香油

9加入生抽，调入盐翻炒均匀，盛出撒上葱花即可上桌

10完成

腐乳土豆

材料：小土豆、 红腐乳 、老抽、盐、葱花

做法：1、小土豆轻轻刮去表皮洗净后切滚刀块；

2、热锅上油，油热放入切好的土豆煎至表面焦黄，加入红腐乳和一大勺腐乳汁，滴几滴老抽，调少许盐炒匀；

3、中小火烧1.2分钟，待土豆入味后，撒葱花翻匀即可起锅。