京山美味，鲜香不过菌子汤 / 开普饭

"就地过年第一次和她一起过年,有什么方便简单的食材可以在年夜饭上露一手?" 还有十天就要过年了,列出年夜饭清单后,准备一道"拿手好菜"的需求就愈发强烈.而且大部 ...

随着湿润季节的来临,万物开始骚动,这时候的云南,空气中处处都弥漫着菌子的气味,让人不自觉地就会分泌口水. 在这片神奇的土地上,生长着200多种可食用真菌,品种之多可谓包罗万象. 清代文学家李渔曾说,& ...

爬山是爱好,野生菌的美味是林哥的动力,理由是捡菌子就对了,雨水下的越多,山里面的野生菌就越多,外观非常的诱人,有的可以吃,有的是不可以吃的,所以在采摘的时候,我们只捡认识的就可以了,这样我们才吃得放心

chi 吃 huo 火 guo 锅 la 啦 "雨季一到,诸菌皆出,空气里一片菌子的气味.无论贫富,都能吃到菌子."七.八.九月份的云南正是食菌的好季节. 图源:东方美食烹饪艺术家 ...

父亲的茅草菌蒙鹏一进六月,便不时接到父亲的电话:"快回家来吃茅草菌了,今天我又摘了一斤." 一提到茅草菌,我嘴里便不由自主地吞口水.茅草菌,不仅仅是一种野味,一种美味,更是一种 ...

时间过得真快,转眼间我们就迎来了大暑节气,相信不少朋友都觉得天气一天比一天热了吧,很多朋友都觉得自己胃口欠佳,这个时候大鱼大肉就变得不那么受欢迎,而且我们还会觉得很渴,光喝水是远远不够的,多喝一些滋补 ...

一:干锅原味腊猪手 1.腊猪手清洗干净后,改刀成块 2.放入沸水中大火汆三分钟,捞出备用 3.锅入菜子油烧至七成热,下入姜片.花椒粒爆锅 4.然后下黄豆.猪手块.花雕酒小火煸炒出香 5.接着加入清汤. ...

干锅土豆片材料:土豆随意,豆瓣酱适量,葱花适量,盐,酱油,蒜,辣椒面做法: 1.土豆削皮洗净,切成均匀的片,不要太薄噢 2.锅里放水,水烧开以后把土豆片放进去烫一下,二十秒左右就可以了,烫久了做的 ...

今天要跟大家分享一道胡萝卜的新吃法,这道胡萝卜的新吃法就是胡萝卜鱼面,做起来是非常简单的,而且再搭配上青菜和香菇,营养非常丰富.这道胡萝卜鱼面用到的时间也非常短,做出来之后劲道爽滑,美味鲜香,保证你三 ...

干锅排骨食材:排骨500克.苦瓜1个.土豆2个.茄子1个.洋葱0.5个.甜椒1个辅料:玉米油300克.料酒2勺.胡椒粉1勺.盐2勺.干辣椒8个.花椒1勺.干锅底料300克做法 1.备好食材:土豆 ...

豆腐和鸡蛋可以说是两种百搭的食材.豆腐经济实惠,美味又营养,其钙含量和蛋白质都非常丰富:鸡蛋中含有丰富的蛋白质.脂肪以及维生素,可以补充体内营养物质,促进肠道的消化吸收功能.今天两种食材搭配,给大家做 ...

准备材料鲜猪小排 500克,黄豆芽 200克,葱节5克,姜片 5克,香菜段5克,料酒 2/3大勺,盐 1小勺,胡椒粉 1/2小勺,香油 1/3小勺,枸杞数粒开始制作: 1 猪小排顺骨缝划开 ...

如果说麻辣烫的调味系统是一个整体,那么我们可以做一个比喻,口味的基础就是鲜汤,口味的灵魂就是麻辣等各种味型的油料,协调这些的香料组就是核心架构,再加上各种调料的有序配合,这些部分的合理组合,才是一个好 ...

京山美味，鲜香不过菌子汤