南瓜头的味道———溧水的土菜 / 开普饭

2月2,龙抬头,也意味着大地已经回春. 而对于吃货而言,春天最让人期待的,却是各种各样的春菜出现在餐桌上. 野菜种类繁多,无论是古书记载,还是老人口中,往往都如数家珍. 就好比南京人口中的" ...

作者:姚志顺每年春天,老家的田野里.河堤上.沟圩中,从农历二月二开始.陆陆续续地.就会长出许多可以食用的野菜来. 随着和风细雨的吹抚和滋润,野菜们便急忙忙地.从还未完全解冻的土壤里次第地冒出来.常见 ...

前段时间看电视,喜欢上一个叫做"舌尖上的中国″的节目.舒缓的节奏,平淡的讲述,带着浓浓的乡情和质朴的泥土气息扑面而来,余味绵长,叫人"目不释屏".物质可谓极大丰富的今天, ...

作者:陈昕定西学习平台天气逐渐回暖,春天的气息越来越浓. 最近是不是被各种郊游赏花攻略看花了眼?时下,在定西除了迷人的春景还有很多时令野菜.趁着大好春色让我们一起来品尝"春天的味道&qu ...

民间有云,满汉全席再好吃,也比不过家乡的土菜.家乡的味道,总是让人牵肠挂肚.于是,聪明的厨师们,便把那些深藏山沟若干年的农家做法.土啦吧唧的原料翻腾出来,力求让食客们吃到家乡的味道.大家看看以下几款土 ...

土炉骨汤浸豆腐初加工: 1.筒子骨块750克洗净,放入冷水锅内,下入料酒.姜片.葱段各10克大火烧开,持续大火撇净浮沫,捞出筒子骨洗净. 2.将筒子骨放入锅内,下入清水2.5千克,大火烧开,改小火持 ...

开化不仅是"风景这边独好" 还称得上"滋味这里独到" 生活在开化的饮食男女们是很安逸的他们"安其处,美其食" 时至今日,开化菜自成一体 ...

老妈鱼头煲取花鲢鱼头治净,先放加有少许菜油的锅里小火煎至色金黄,然后下姜片.蒜瓣.豆瓣酱.青花椒和青椒块继续煎制出香味,掺入鲜汤并调入盐.味精.胡椒粉和料酒,烧两分钟即可出锅装入砂煲,最后撒入少许的 ...

☆红烧冬瓜☆ 用料:冬瓜500g,姜10g,蒜10g,香葱10g,盐10g,味精5g,冰糖10g,鸡粉10g,料酒10g,八角两个,蚝油10g,老抽5g,淀粉3g. 做法:首先将冬瓜洗净去皮去瓤,切成 ...

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小榄鲮鱼球八两重鲮鱼最肥美土特色: 鲮鱼球是中山市小榄镇传统的特色美食,因小榄地处水道,是珠江三角洲的鱼米之乡,河流交错很适合养鱼,当地的鲮鱼口感最好. 原料: 鲜活鲮鱼1200克(约3条),泡好 ...

央视<味道>我的家乡菜·汕头篇央视<味道>我的家乡菜·汕头篇下

南瓜头的味道———溧水的土菜