腌咸鸭蛋时，第一步不要做错，做错第一步，鸭蛋不容易出油 / 开普饭

出油咸鸭蛋准备材料新鲜鸭蛋1000克,58°白酒250克,精盐250克(实耗50克) 开始制作: 1 鸭蛋清洗干净表面的污垢,放阴凉处阴干. 2 制作前用纸巾将鸭蛋表面擦干净,确保没有留有水迹. ...

日常生活当中,很多人都吃过咸鸭蛋,尤其是在我们没有什么菜吃又不愿意炒菜的时候,吃两个咸鸭蛋是不错的选择.咸鸭蛋除了方便好吃之外还十分有营养,它富含蛋白质,所以经常吃咸鸭蛋对身体十分有益处. 打开WiF ...

清代诗人袁枚<随园食单▪小菜单>中有这样的描述:有"腌蛋"一条,腌蛋以高邮为佳,颜色细而油多,由此可见咸鸭蛋在我国是历史悠久,最重要的是吃起来特别的方便,特别是农村农忙 ...

随着社会的不断发展,人们的生活也是发生了很大的变化,就比如市面上的蔬菜品种越来越多,一年四季都能吃到新鲜的蔬菜,这样的确是方便了人们的生活,不过在老一辈的心中,不管是什么食材,吃当季的才是最好的,而要 ...

每个人的记忆里,都有属于自己的美食,或许是一个馒头,或许是一碟咸菜,都是藏在记忆深处的味道!随着岁月的流转,时光的沉淀,也无论你身在何处,都能凭着这一抹气息,找回久违的感动,让一颗浪迹天涯的心暂归故里 ...

腌咸蛋时,牢记2料3技巧,无论鸡蛋鸭蛋,个个冒油起沙,软嫩咸香原创2021-07-31 15:19·大嘴厨师腌咸蛋时,牢记2料3技巧,无论鸡蛋鸭蛋,个个冒油起沙,软嫩咸香大家好,感谢阅读我分享的 ...

原创2021-09-07 16:21·桐姐的美食日记说到鸭蛋,个人感觉煮出来的味道,不如鸡蛋好吃.不过腌成咸鸭蛋,味道可比腌鸡蛋好太多了,现在只是想想腌咸鸭蛋那种口感,那个起沙流油的状态,就已经忍不 ...

刺嫩芽:一种长在带刺书上的嫩芽,因此而命名.被称为野菜之王,含有丰富维生素和纤维素.记得小时一到春季该嫩芽出来之际,奶奶便带我们上坡去采摘野菜,刺嫩芽就是其中之一.其做菜的口感特佳.如今已经有大量的人 ...

猪皮冻猪皮冻 [食材]:猪皮,葱段,姜片,食用盐,碱面,西蓝花,胡萝卜,等 [具体做法] 准备一斤猪皮,清洗干净之后凉水下锅煮一下,焯水的时候加入适量的葱段和姜片,开大火烧开之后转中火煮10分钟,将 ...

面食是北方人经常食用的主食,而烙饼,可谓是面食中的"翘楚". 佳佳从小就爱吃烙饼,软和又劲道,既可以蘸酱,又可以卷各种菜吃,方便又美味. 据记载,烙饼起源于秦汉时期,发展到现在也已 ...

腌咸鸭蛋时，第一步不要做错，做错第一步，鸭蛋不容易出油