制造业发起餐饮后厨革命 / 开普饭

餐饮无小事,看似最简单.基本的"洗碗",也可能让门店暂停营业.究竟该如何保障后厨的食品安全,做好洗碗这件小事呢? 餐饮老板内参内参君/文前厅数字化的同时你可能忽略了后厨的& ...

近来,很多小伙伴都在问,"要怎么去饭店的油烟呢?"把家里用的抽油烟机安装到店里可以吗?.但事实上,"抽油烟机"还是远远不够的,必须安装油烟净化器去净化处理油烟! ...

今年起,我国多个省市实施"限塑令"新规,其中就包括去年12月初广州公布的<广州市推进塑料污染治理工作方案>(以下简称<方案>).按照<方案>,2 ...

作者介绍:Alan Tarjan 太长不看这篇文章会很长,如果你不想读完,这里直接留给你结论. 1. 未经审视的人生是不值得过的,未经审计的合约是不值得薅的.--苏格拉底·鲁迅目前 YFI ...

日前,景林资产资产合伙人蒋彤在长安基金的线上会上,对其投资逻辑.投资观点进行了分享. 在对话中,蒋彤不仅谈到了对科技公司估值的判断方法,还对景林资产内部的人才培养方式进行了分享. 以下为访谈实录: ...

2021-07-15 10:42:27 来源:汉源餐饮大学官方由汉源东方主办的"菜单承载战略,产品成就品牌"一本万利战略峰会在上海虹桥绿地铂瑞酒店圆满落幕.此次峰会为餐饮人带来了 ...

黄金出品时间,顾客多,菜肴生产异常集中,后厨员工的状态直接影响出品质量.餐饮后厨具体操作流程是什么?以下是学习啦小编为大家整理的关于餐饮后厨操作流程,给大家作为参考,欢迎阅读! 餐饮后厨操作流程图解 ...

第一章:厨房的基本管理制度(1)按时上下班,不旷工,不迟到,不早退.(2)工作服要干净,穿戴要整齐.(3)上岗后不得在厨房接待朋友及大声喧哗.(4)厨房不得存放私人物品及乱吃东西.(5)设备,设施由各 ...

不用等到下雨天,也可以吃到丝滑浓郁的巧克力. (来源:Pixabay) 十七世纪,西班牙公主玛丽娅·特蕾莎(Maria Theresa)与法国国王路易十四结婚时,将可可脂饮品作为婚礼饮品.自此,可可脂 ...

腾讯旗下的企鹅影业于9月11日正式宣布成立,将在网络剧.电影投资.艺人经纪三大核心业务上发力.这又是将改变中国影视业界格局的有纪念意义的一天,但未来会有哪些改变,企鹅影业又将产生怎样的影响,并不可知, ...

人脸识别.图片识别等AI科技,可以用来干什么?也许你会说,可以用来抓捕嫌犯,还可以用来设置防火墙保护核心机密. 的确,在电影里,演员们都是这么干的.事实上,这项黑科技已经开始在餐饮行业发挥神秘而真实的 ...

降本增效是餐饮行业的永恒话题,层出不穷的科技手段和数字化思维,也在为这个老话题不断提供新方案. 最近内参君发现,许多餐饮品牌开始从后厨改造下手,简单一步,就能节省70%以上的人力成本. 更可贵的是,传 ...

制造业发起餐饮后厨革命