腌腊鸡腿，别直接抹盐，牢记3个要点，腊鸡腿咸香不腥，不易变质 / 开普饭

#年味潇湘#我们平常鸡腿的做法,有卤鸡腿.酱鸡腿和炒鸡.这些做法都是直接把鸡腿用来卤和酱或者是把鸡腿带骨头直接剁成块来炒,鸡腿不用去骨.而今天要给大家介绍的这道左宗棠鸡需要把鸡腿的骨头先剔掉,然后再用 ...

传统腌腊鱼,除了盐和花椒,其他什么都不用放,腊鱼紧实入味,比新鲜的鱼肉吃着更过瘾,简单的方法腌腊鱼口感也同样能有保证,腌腊鱼草鱼是最佳原料,肉厚的草鱼用来做腊鱼再好不过了,腌腊鱼的时候,抹盐是必须的, ...

这个腊鱼的做法,我家每年过年之前都会做一做,在购买食材的时候,我们要选择罗非鱼来进行制作.因为罗非鱼鱼刺比较少,大概5斤重左右的就可以了,是最适合用来制作腊鱼的. 美食:[腊鱼] [制作食材]:罗非鱼 ...

这个腊鱼的做法,我家每年过年之前都会做一做,在购买食材的时候,我们要选择罗非鱼来进行制作.因为罗非鱼鱼刺比较少,大概5斤重左右的就可以了,是最适合用来制作腊鱼的. 美食:[腊鱼] [制作食材]:罗非鱼 ...

腊味或多或少在每个人的心中都是有着一席之地的,尤其是在物质匮乏的年代,父亲爷爷那一辈,平时根本吃不上什么肉,一年到头就靠着腌制的腊味解解馋,一年忙到头,等到年底的时候很多户人家一起分一头猪,或者是等到 ...

昨天在阳台上晒太阳,突然发现对面楼的邻居,在阳台上挂了十几条鱼,敢情现在就开始晒腊鱼了?一般不是冬至前后才合适吗?但看了看天气预报,虽然有太阳,但温度已经见到10℃以下了,确实可以腌制腊货了. 腊鱼是 ...

导语:做清蒸鱼到底要不要抹盐?掌握正确做法,鱼肉鲜嫩不腥,快来看看鱼肉一直很受欢迎,鲜香美味,做好端上桌又好看又好吃,它的营养价值高,富含蛋白质.钙质等,常吃鱼肉促进孩子生长发育.帮助老人强健骨骼, ...

导语:腌泡辣椒,辣椒和盐比例掌握好,学会3个技巧,辣椒入味不易变质烧鱼.炒菜.炖肉的时候搭配点泡辣椒,风味十足,更可以帮助人们增加食欲,泡辣椒我常会自己亲手做,掌握好原料的配方和比例,腌制的泡辣椒鲜 ...

年关将至,相信不少家庭已经开始备年货了.毕竟像春节这样一大传统节日,是我们普通老百姓一年的心之所盼,也是家人团圆的日子.年货可不是一时半会就能置办清楚的,尤其像腊鱼这样的腌制品,冬至前后就得提上日程了 ...

小雪过后,天气格外冷了,天寒地冻的感觉,真是不好受,不过想想离春节没多久了,又有些小激动,每年都是如此,但每年仍然激动,我想每个中国人都如此吧.小时候的记忆中,年味很浓,家家户户都会提前办年货,腊肉. ...

腌腊鸡腿，别直接抹盐，牢记3个要点，腊鸡腿咸香不腥，不易变质