腌腊鱼千万别只会抹盐，学会这2个步骤，腊鱼咸香入味，还不腥 / 开普饭

离过年越来越近,天气也越来越冷了,这一年雨雪很少,很适合做腊味.走在街上,发现不少家庭已经做好了腊味,有人做了腊肠,有人做了腊肉,也有人做了腊鱼,放在窗台上晾晒,如果还没有开始做的朋友,趁此机会抓紧了 ...

腌腊鱼,不要直接加盐腌,多做2个步骤,鲜嫩紧实香味足,不发臭天气越来越冷了,除了南方的几个城市现在还能穿到单薄的衣服之外,其他地区一律大降温了,尤其是东北地区都下雪了,冷得厉害.这种天气下,太适合腌 ...

霜降过后,天气越来越冷,马上就要入冬了,一年一度腌腊肉.腌腊鱼的季节又要到来了.我家每年都会腌上一些腊鱼,我和爸爸特别爱吃.风干后的腌腊鱼咸香入味,风味独特,不管是用来蒸还是炒,都特别的美味. 腌腊鱼 ...

点击加载图片过去冬天腌制腊肉.腊鱼.腊肠,是为了更好地保存食物,如今腌制这些,是忘不了"腊味". 腊味并不是只有腊月才能腌制,入冬后气温降低,如今已经降到10℃以下,很适合腌制各 ...

导语:腌腊鱼时,可以用水洗吗?教你1招,腊肉鲜嫩紧实,还不怕坏最近的天气正适合做腊肉.腊鱼以及灌肠,易于存放,不担心会变质,我每年这三样都会做上点,想吃了就能随手拿出来,不论是腌什么肉,我们都需要将 ...

1 腊鱼怎么腌制 1.时间:冬至前后为佳. 2.准备食材:草鱼2条,干红辣椒5个,花椒15克,八角2个,桂皮1小块,丁香2个,食盐150克,白酒适量. 3.制作过程 (1)首先将干红辣椒.花椒.八角 ...

小雪过后,天气格外冷了,天寒地冻的感觉,真是不好受,不过想想离春节没多久了,又有些小激动,每年都是如此,但每年仍然激动,我想每个中国人都如此吧.小时候的记忆中,年味很浓,家家户户都会提前办年货,腊肉. ...

打开凤凰新闻,查看更多高清图片 [制作腊肉的方法] 所需食材:五花肉.盐.生抽.老抽.高度白酒.姜.花椒.八角 1.咱们把买回来的猪肉,直接切成条状备用,注意一定不能清洗.很多人嫌脏,喜欢买回来就清洗 ...

腌腊肉,别只会抹盐!多加4样,做好4点,就能腊香十足,1年不坏大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『腌腊肉,别只会抹盐!多加4样,做好4点,就能腊香十足,1年不坏!』大雪节气马上就 ...

小雪过后,天气格外冷了,天寒地冻的感觉,真是不好受,不过想想离春节没多久了,又有些小激动,每年都是如此,但每年仍然激动,我想每个中国人都如此吧.小时候的记忆中,年味很浓,家家户户都会提前办年货,腊肉. ...

今天和大家分享一道"蒸鱼"的家常做法,简单又快捷,8分钟做一盘,鱼肉鲜嫩入味无不腥,好吃又解馋,有喜欢的赶紧学一下. 食材:鲤鱼辅料:生姜.大葱.大蒜.青椒.红椒.金针菇调料: ...

由于天气的变化,变得非常寒冷,这个时候大多北方地区的人们就开始腌腊肉了,天气干燥寒冷,又很晴朗,这种天气腌腊肉再好不过了,每年这个时候爸妈就会腌上一阳台的腊肉,看着这些腊肉就香,刚做好的腊肉做菜最好吃 ...

做鱼去腥难?别再用酒用醋了,多放一勺它,鲜嫩入味,没有腥味大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『做鱼去腥难?别再用酒用醋了,多放一勺它,鲜嫩入味,没有腥味!』鱼肉蛋白质含量高,脂肪 ...

腌腊鱼千万别只会抹盐，学会这2个步骤，腊鱼咸香入味，还不腥