腌腊肉，只会抹盐可不行，学会正确做法，腊肉香气浓郁，更易存放 / 开普饭

一. 腌制制作腊肉的时候,一般一斤肉会放25到30克左右的盐.我们在腌渍腊肉的时候,一般分三次去加盐(也可一次搞定).腊肉是选用猪的五花肉,将盐均匀地涂抹在五花肉的表面,那我们要把它进行 ...

由于天气的变化,变得非常寒冷,这个时候大多北方地区的人们就开始腌腊肉了,天气干燥寒冷,又很晴朗,这种天气腌腊肉再好不过了,每年这个时候爸妈就会腌上一阳台的腊肉,看着这些腊肉就香,刚做好的腊肉做菜最好吃 ...

每年一到冬天,我就不喜欢吃炒菜了,因为炒菜凉得快,等几个菜端上桌,菜都凉了,再美味的菜肴凉了都不好吃,所以到了冬天,我更喜欢做热乎的汤类,有时候做素菜汤,有时候做肉汤,相比较,肉汤还是居多一些,毕竟是 ...

年关将至,相信不少家庭已经开始备年货了.毕竟像春节这样一大传统节日,是我们普通老百姓一年的心之所盼,也是家人团圆的日子.年货可不是一时半会就能置办清楚的,尤其像腊鱼这样的腌制品,冬至前后就得提上日程了 ...

暖暖家里一到年底,最常见的食材就是腊肉和火腿了. 婆婆早早地就腌好了,挂在阳台上风干.做饭时随手拿一块下来,蒸也好,煮也好,这两天一冷,吃起来更是鲜香十足! 家常制作腊肉和火腿时,刚买回来的五花肉,一 ...

腌腊肉,别只会抹盐!多加4样,做好4点,就能腊香十足,1年不坏大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『腌腊肉,别只会抹盐!多加4样,做好4点,就能腊香十足,1年不坏!』大雪节气马上就 ...

离过年越来越近,天气也越来越冷了,这一年雨雪很少,很适合做腊味.走在街上,发现不少家庭已经做好了腊味,有人做了腊肠,有人做了腊肉,也有人做了腊鱼,放在窗台上晾晒,如果还没有开始做的朋友,趁此机会抓紧了 ...

在室长的家乡,每到临近春节的时候,家家户户都会做的一件事,就是屯大白菜.回忆小时候,大白菜是冬季唯一菜品,菜品百搭,价格便宜. 炒白菜.煮白菜.炖白菜.包饺子--打从立冬开始,大白菜就稳坐一整个冬天的 ...

小雪过后,天气格外冷了,天寒地冻的感觉,真是不好受,不过想想离春节没多久了,又有些小激动,每年都是如此,但每年仍然激动,我想每个中国人都如此吧.小时候的记忆中,年味很浓,家家户户都会提前办年货,腊肉. ...

腌腊肉，只会抹盐可不行，学会正确做法，腊肉香气浓郁，更易存放