过年腌腊肉，直接抹盐就错了，这样做咸香又可口，放一年都不会坏 / 开普饭

记得小时候,每年小雪过后,农村家家户户就开始陆陆续续杀猪了,很多人家里杀完猪后都会第一时间将猪肉进行腌制,然后挂起来熏干,熏好的腊肉放到来年吃都不会有异味. 平时吃之前取一块直接丢锅里和萝卜一起同煮, ...

秋天到来的时候,大白菜也开始越来越多地出现在餐桌上.眼下的大白菜一斤才一块钱,个个水灵.俗语说:百菜不如白菜,可见白菜的营养价值之高.而大白菜最家常的做法,一是炖菜,二是入馅儿.说到入馅儿,就会想到猪 ...

大白菜是我国北方的传统蔬菜,营养非常丰富, 可以护肤养颜,帮助消化,抗癌防癌,增加抵抗力,民间自古就有"鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安"的说法:大白菜的做法很多:炖.炒.凉拌,今日 ...

打开凤凰新闻,查看更多高清图片关键点一:选料腊肉的材料很多,鸡鸭鱼牛肉均可以,但是最正宗的还是用猪肉腌制的腊肉最佳,颜色漂亮,晶莹剔透的. 猪肉最好用五花肉和二刀肉,所谓"二刀肉&quo ...

虽然现在猪肉很贵,但作为人们经常吃的一种食物,我们的日常生活中离不开猪肉.吃猪肉其实有很多方法.除了新鲜猪肉意外,还可以做成腊肉:想吃腊肉,其实秋冬都可以.做一次,然后一年四季都吃.一般来说,只要温度 ...

暖暖家里一到年底,最常见的食材就是腊肉和火腿了. 婆婆早早地就腌好了,挂在阳台上风干.做饭时随手拿一块下来,蒸也好,煮也好,这两天一冷,吃起来更是鲜香十足! 家常制作腊肉和火腿时,刚买回来的五花肉,一 ...

提到酸菜,想必大家都非常熟悉,尤其是对于很多农村人来说,每家每户年年都会腌制几坛子酸菜.酸菜的味道非常美味,不管是单独烹饪还是搭配其他菜品,口感都是相当不错的.当然,不同的地区在腌制酸菜的时候也有差别 ...

说到酸菜,相信大家都不陌生,基本上农村很多家庭每年都会腌制几坛子的酸菜,不管是单独烹饪还是搭配到其他菜品里面,做出来的味道都非常的美味,一般腌制好的酸菜色泽金黄,吃起来酸脆可口,也是受到了很多人的欢迎 ...

上学的时候最爱吃那种五毛钱一包的花生米,口味有奶油和五香的.尤其上大学的时候,晚自习都会带上一包,然后偷偷的吃.有没有人和我一样的感觉,总是觉得偷偷摸摸的吃一样东西觉得这东西特别的香. 很久没有吃五香 ...

提到酸菜,想必大家都非常熟悉,尤其是对于很多农村人来说,每家每户年年都会腌制几坛子酸菜.酸菜的味道非常美味,不管是单独烹饪还是搭配其他菜品,口感都是相当不错的.当然,不同的地区在腌制酸菜的时候也有差别 ...

小雪节气后,天气更加冷了,腌腊肉正合适,腊肉是流行于四川.湖南等地区的,但其实也有其他很多地方做腊肉,我是北方人,也非常喜欢吃腊肉,所以我家每年都会做一些,虽说不是正宗的,但家人只要喜欢就是最好的,没 ...

自古民间就有"冬腊风腌,蓄以御冬"的习惯,小雪节气前后,温度急剧下降,天气也变得异常干燥,而这个时候正是腌腊肉.灌腊肠的好时候. 又是一年腌肉季,今天,给大家带来一个非常简单的腌腊 ...

过年腌腊肉，直接抹盐就错了，这样做咸香又可口，放一年都不会坏