炖鱼汤，用冷水还是开水？学会正确做法，汤汁更白更鲜美好喝 / 开普饭

鱼汤我是非常爱喝的,尤其是鲫鱼汤,刚开始的时候也不会熬,在我坐月子的时候,月嫂熬的鲫鱼汤又浓又白,特别好喝,所以跟她请教了做法,有几个小技巧一定要注意一下. 第一,先煎鱼.想要熬的鲫鱼汤又浓又白,不要 ...

导语:我一直有炖汤的习惯,个人偏爱鱼汤,因为鱼汤没有肉汤那么油腻,而且营养价值也很高,鱼肉价格也不贵,每周炖个两三次也是负担的起的. 但是一开始我是很拒绝鱼汤的,刚开始做鱼汤的时候,既做不出来浓白的汤 ...

导语:炖骨头汤,牢记"3大窍门",汤汁浓白,鲜美无腥味,很实用到了冬天,我们总想吃点热乎的饭菜,火锅很多人爱吃,每吃一口都是热乎的,非常不错,一般吃火锅都爱到外面吃,不少人爱点骨汤 ...

导语:炖牛肉,什么时候放盐不能错!学会正确做法,牛肉软烂不柴味道好天气热了,很多人都觉得吃得越素越好,于是天天吃青菜.豆腐,这么吃确实比较清淡,但长时间只吃这些对身体也不太好,我们要懂得合理搭配才行 ...

嗨喽,大家好!我是舌尖尝美食,"尝遍人间百味,每样都很对胃",每天亲手为家人做美食,享受健康美味的食物,今天分享给大家的是一道"红烧肉",喜欢这道菜的朋友欢迎关 ...

天气越来越冷了,再过几天就是立冬,冬天真的要来了,在这样的季节里,我们要多吃一些含汤类的饭菜,既能补充营养,又能补充水分,建议大家多做几次炖排骨汤,吃着暖身.排骨的价格还是比较贵,但为了冬季里身体好, ...

冬天里气温很低,出门需要穿得越暖和越好,不要怕臃肿难看,只要自己不冷就好,不管别人怎么说.在饮食上我们可以多做些肉汤来吃,例如炖鸡汤就是很好的选择,鲜美好喝又营养高,特别适合冬天里做的吃. 炖鸡汤一种 ...

导语:炖鸡汤时,什么时候放盐有讲究,太早太晚口感影响大,教你正确做炖鸡汤虽说所需时间长,但其高营养.好口感会让人们觉得等待都很值得,炖鸡汤想要营养保留,而且口感佳,每一步的小技巧都要做好,例如盐应该 ...

炖鱼汤，用冷水还是开水？学会正确做法，汤汁更白更鲜美好喝