温县垆土铁棍鲜怀山药——实地考察，手工甄选，特级品质，药食同源。
温县垆土铁棍鲜怀山药——实地考察，手工甄选，特级品质，药食同源。
温县垆土，手工甄选
特级品质，药食同源
古籍记载
《神农本草经》：“味甘，温。主治伤中，补虚羸，除寒热邪气；补中，益气力，长肌肉，强阴；久服耳目聪明，轻身，不饥，延年。”
李时珍《本草纲目》中记载：“山药性味平、甘、无毒，有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等。”
温县垆土铁棍山药
老祖宗说：“秋冬吃山药，胜过吃补药。”在“药食同源”的食材中，所有的中医，都首推温县垆土铁棍山药，而且铁棍山药是一种可同时滋补脾、胃、肾的食品，久食不上火且无副作用。
李时珍《本草纲目》早有记载，“山药唯有怀山药药效最佳”，“怀”指河南焦作温县地区，温县垆土山药的药效是其他山药的十倍。
铁棍山药是好东西，我相信凡是关注健康养生的家人们都知道，但大家不知道的是，市面上98%的温县垆土铁棍山药，都是假冒的！
识命谷为了能让家人们买到真正的温县垆土铁棍山药，特意前往河南温县探底考察，与温县最大的铁棍山药种植基地合作。
让真正的“温县铁棍山药”摆上你的餐桌，让家人们常食山药有保障、轻松无负担。
真假铁棍山药鉴别法
一、看颜色
正宗铁棍山药粗细均匀，通常直径1-2.5厘米（如成年人拇指般），表皮颜色微深，根茎有铁红色斑痕（特有的暗红斑）。
若直径太粗或表皮太光滑，说明不是正宗的。
二、捏敲击
正宗铁棍山药拿手捏，不会捏碎，普通正宗铁棍山药虽然很粗壮，但会被捏碎。拿两根正宗铁棍山药相互撞击，有铛铛响，像两根铁棍敲击一样，不会折断。
别的山药质地没有正宗铁棍山药密实，会折断。
三、看肉质
将正宗铁棍山药折断，可以感到其肉质较硬，粉性足，其断面细腻，呈白色或略显牙黄色，黏液少，肉质紧密。
普通山药不仅肉质没有这么坚硬，且粉性也不够足，表皮颜色发白，截面微黄，水份大。
四、尝香甜
由于正宗铁棍山药中水分含量少，正宗铁棍山药多糖等含量丰富，因此，其液汁较浓，煮食后口感较干腻、甜香，入口觉得“面而甜”，带皮食用伴随淡淡的麻味。
药食同源功效
铁棍山药，现已申请了国家地理标志保护产品。
一、健脾益胃、助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。
二、滋补健身，延缓衰老
山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮，可改善睡眠，增强食欲，心情愉快，充满活力，健身强体，延缓衰老。
三、滋肾益精
山药含有多种营养素，强健机体，滋肾益精。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
四、收涩、固肠、止泄
山药味甘，补而不腻，香而不燥，治疗脾虚腹泻效果非常好。山药是缓和滋补强壮药，健脾益胃宽肠，对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效。
五、益气补气，止咳定喘
山药润滑、滋润，故可益肺气，养肺阴。
六、降低血糖，补虚上品
山药含有粘液蛋白，可降低血糖，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
七、益智健脑，延年益寿。
山药含有大量的蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，延年益寿的功效。
推荐食用方法
一、蒸山药
可单独清蒸食用，作为日常主食，口感绵软香甜，健康养生，纤体养颜。
二、炒山药
家庭共养生，健康又美味。山药切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失得较少。
比如素的搭配有：山药炒木耳、西红柿炒山药，荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。
三、炖山药
1、山药炖土鸡
健脾和胃，补肺益肾，适于秋冬滋补。将山药切成段，用高压锅将鸡块稍压三成熟后，倒入山药段并加入枸杞等辅料，再用微火烧20分钟即可。
2、山药炖排骨
滋肾益精，补气益中。将排骨用热水汆烫之后洗净，再放入锅中加水煮20分钟，放入切好的山药，加上其他材料并调味，再以中火继续熬煮15分钟。
四、山药粥
1、红枣大米山药粥：固肾益精，养血安神、补中益气。
2、枸杞小米山药粥：滋阴健脾，补气固肾，消除疲劳，降低血脂。
3、南瓜粳米山药粥：健脾养胃，适合食欲不振、消化不良的人群。
4、桂圆糯米山药粥：补肾生精，养血安神，益智健脑。
食用注意事项
一、不建议高温油煎山药，以免造成山药营养价值的缺失。
二、保存方法: 收到货第一时间打开全部包装，以防过热变质。放到阴凉干燥处保存，切记不能让其发芽，发芽的山药会产生微量的毒素，切勿食用。
三、本品不可代替药品使用。
好评共享
截至目前，识命谷温县垆土鲜怀山药已收获2472条好评，好评率达99.84%。
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阅师说
阅素灵老师说
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