美食精选：麻汁拌茄子，牛肚炒豆芽，红烧猪肘，豆芽炒胡萝卜 / 开普饭

食材用量猪前肘一个.葱姜适量.八角两个.黑胡椒十几粒.香叶三片.生抽两勺.蜂蜜一勺.盐适量.白糖半勺.啤酒一罐. 做法步骤 1.新鲜猪前肘.葱姜.黑胡椒粒.八角.香叶.生抽.蜂蜜.盐糖等. 2.猪肘 ...

红烧肘子肉:色泽红亮.肥而不腻.软糯咸香. 食材用料猪肘1只 .盐适量.酱油适量.腐乳一块.葱姜适量.八角两个.桂皮香叶适量.肉桂白芷各一块.冰糖适量.黄酒适量. 做法步骤 1.准备好所有的材料:猪 ...

鲜百合小炒材料:鲜百合 1头.黑木耳 1把.莴笋 1根.胡萝卜 1根.生姜 2片.大蒜 2瓣.盐适量.鸡精少许: 做法 1.准备食材:鲜百合一瓣瓣剥开.洗净沥干:黑木耳提前泡发,洗净:莴笋去皮, ...

茄子肉末配料:茄子,油,蒜末,葱实践: 1.清洗茄子后,将其切成约6厘米长的部分,然后切成4条长条: 2.将适量的油倒入锅中加热,放入茄子,中火煎炸使其软化. 3.将油留在锅中,加入碎肉并翻炒,然 ...

干锅茶树菇食材:茶树菇.五花肉.洋葱.小米椒.姜.葱.郫县豆瓣.老干妈.盐.糖.酱油.鸡精做法: 1.茶树菇洗净切段,入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用:五花肉切薄片,姜蒜切丝:洋葱和小米椒也切丝备 ...

豉汁蒸凤爪 1．凤爪入锅焯水3分钟出锅,沥干水份备用: 2．油热后下入凤爪,炸至微黄,再入冷水中浸泡10分钟: 3．捞出凤爪加盐.胡椒.葱.红椒.大蒜末.豆豉.生粉.料酒.香油.生抽.老抽.蚝油充分抓 ...

煎茄子做法: 1.将面粉和水搅匀,倒入打散的蛋液,调成稀糊,搅拌均匀. 2.茄子洗净,去蒂,切成厚度约7mm左右的大片. 3.平底锅烧热,倒入油,将茄子片裹上面糊,放入锅里,煎至两面金黄,茄子瓤熟软 ...

鲜菇炒肉片材料:鲜香菇.味极鲜酱油.盐.油.生姜.猪肉.生粉.鸡精.青辣椒做法: 1.猪肉切片,用适量的盐.油.生抽.老抽腌制10分钟:蘑菇切片.姜切片:青辣椒洗净切小块: 2.热锅放油,倒入蘑菇 ...

肉末茄子盖饭原料:紫皮茄子.五花肉末.米饭.蒜茸.剁椒.海天蚝油做法: 1. 茄子切段划花刀,蒸熟: 2. 肉末加蒜蓉炒香,加茄子翻炒: 3. 加调料,炒至茄子烂软,盖到饭团上即可. 青笋炒木耳 ...

香醋裙带菜食材:裙带菜200g.香醋10ml.糖5g.盐1.5g.辣椒油一勺做法 1.将有盐粒的裙带菜反复冲洗几遍加入清水泡几小时. 2.将锅中的清水烧开,加入泡好的裙带菜煮五分钟. 3.捞出裙带 ...

凉拌黄瓜腐竹材料:黄瓜.腐竹.黑芝麻.生抽.油辣子.香醋.盐.香油做法 1. 腐竹提前泡发切好,黄瓜清洗干净切片. 2. 放一起,然后加入香醋,香油2g,盐,鸡精2g,黑芝麻10g,油辣子搅拌均匀 ...

美食精选：麻汁拌茄子，牛肚炒豆芽，红烧猪肘，豆芽炒胡萝卜