手作发酵食物，拥有治愈全世界的力量 / 开普饭

这是<肠道产业>第 737 篇文章编者按面包.酸菜.酸奶.奶酪-.各种各样的发酵食品构成了我们饮食的日常,成为我们生活里最普遍也是最特殊的食物.这些食物的背后都离不开微生物. 那么,与 ...

如何增加肠道菌群的多样性?多吃蔬菜水果吗? 研究表明,多吃蔬果可能并不行. 要想通过饮食增加菌群的多样性,也许还得靠发酵食物. 1. 这是2021年7月发表于<Cell>的一项研究. 研究 ...

#为什么有人说喝酸奶有益于健康是骗局# 酸奶就是奶类的一种,是在消毒的鲜奶中接种乳酸杆菌后,经发酵培养而成的奶制品,它的营养价值在于为人体可提供优质蛋白质以及维生素A.维生素B2和钙,其中所含的碳水化 ...

人类的日常食物不仅能供养人类身体,还能喂养地球上其他各种各样的生命,比如各类宠物,家畜家禽,野鸟虫鱼,乃至肉眼看不见的微生物. 食物匮乏的年代,人类很早就学会把吃不完的食物储藏起来避免被动物和昆虫吃掉 ...

食品对于免疫调控作用很大,美国的学者发现,发酵食品有望成为减轻非传染性慢性病的干预手段. 为研究食品对人体免疫的调控,研究团队分别给参与者补充高纤维食品或发酵类食品,如酸菜.泡菜.发酵蔬菜.酸奶.乳酪 ...

如果非要说一种健康食物,你会选择什么?是水果还是蔬菜呢? 可是无论你给出怎样的答案,你的名单里都不会有酸奶或者酸菜这类发酵食物. 因为我们的经验告诉我们,这类食物经过发酵之后,肯定不是最新鲜的,也不会 ...

益生菌有几种.多少种,富含益生菌的食物有哪些,含有益生菌的食物有哪些,含有益生菌的食品有哪些全球肿瘤医生网2021-06-28肿瘤营养712 益生菌有几种.多少种,富含益生菌的食物有哪些,含有益生菌 ...

Villa Gjettum是一栋四层楼的私人住宅 Paulsen&Nilsen遵循less is more的原则将现代建筑与峡山谷景色相融合打造了一个自然极简的温暖居所北欧拥有漫长的冬季 ...

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本内容来源于@什么值得买APP,观点仅代表作者本人 |作者:daoban 创作立场声明:非常好的三个网站,推荐给大家... 1.千亿像素看中国这是一个高清全景的图片网站,可以360度的感受中国大好河 ...

太宰治的<晚年>里有一句让我印象深刻:"我本想这个冬日就死去的,可最近拿到一套鼠灰色细条纹的麻制和服,是适合夏天穿的和服,所以我还是先活到夏天吧." 在很多觉得过不去的 ...

人生之所以美好,是因为它不总是晴空万里,也不总是困难重重. 虽然生活从来不曾刁难我们,但人生这条路,我们越走就越会明白,它充满了失意.难过.别离.迷茫-- 这些生活的灰暗面,都需要一缕阳光来照亮.而心 ...

"被编辑基因"为何可怕? 1. 基因编辑技术在应用上难以避免出现"脱靶"效应,极有可能错误地编辑了不该编辑的地方,而这种脱靶造成的错误编辑基因还会遗传给下一代, ...

秦海璐曾经在一档节目上这样评价过小陶虹:"陶虹很多戏都有得奖,她要不就不演,一演了就得奖." 到目前为止,陶虹已经将国内电影.电视六大奖项都拿了个遍了.有人说,陶虹是天生的演员,殊 ...

手作发酵食物，拥有治愈全世界的力量