酸奶、泡菜和酸菜是健康食物？医生：发酵食品是慢性病的“天敌” / 开普饭

知识的普及,帮助我们告别谈「菌」色变的时代,「多喝点酸奶补充益生菌」, 已经成为当代人的口头禅. 然而,对于那些对「菌」寄予厚望的布道者来说,一切才刚刚开始.大量的广告让你接受了酸奶对肠胃有益的事实, ...

发酵食品历史悠久,是世界各地传统饮食文化中的重要组成部分.现代食品加工工业的发展曾一度使传统发酵变得黯然失色.近些年来,随着肠道菌群的火热,发酵食品的健康益处又重新受到了越来越多的关注. 在前面,我们 ...

▎药明康德内容团队编辑泡菜.干酪.酸奶.臭豆腐.纳豆.酱油.红茶.啤酒--世界各地的饮食文化中,少不了这么一类食物:发酵食品. 发酵食品是人们巧妙利用微生物加工制造的食物.其中的微生物会不会影响肠道 ...

如果食物发酵了,你还敢吃吗? 这里的发酵指的可不是变质,如果你真的觉得所有的发酵都是变质,那么你一定太单纯了. 有的时候,发酵也是一种好的保存食物方法. 发酵的本质,是把细菌或其他微生物放在食物之中, ...

对于女性来说,想要身体健康,就得把身体调理好,尤其是身体的肠道,要想让肠道舒服,就先得清除肠道里的垃圾和毒素,今天就来说一下堪称"肠道拖把"的四种食物吧! 1.海带, ...

益生菌有几种.多少种,富含益生菌的食物有哪些,含有益生菌的食物有哪些,含有益生菌的食品有哪些全球肿瘤医生网2021-06-28肿瘤营养712 益生菌有几种.多少种,富含益生菌的食物有哪些,含有益生菌 ...

这是<肠道产业>第 737 篇文章编者按面包.酸菜.酸奶.奶酪-.各种各样的发酵食品构成了我们饮食的日常,成为我们生活里最普遍也是最特殊的食物.这些食物的背后都离不开微生物. 那么,与 ...

这年头吃饭绝对是一门学问,控糖.低卡都是基本操作,好身材和抗衰老似乎都离不开科学合理的饮食. 但饮食调控的作用不仅限于增肌减脂.来自美国斯坦福大学的Justin L. Sonnenburg教授及其团队 ...

我国糖尿病患者有多少呢? 据我国疾控中心2013年在国际上所发表的最新数据,我国糖尿病患者已经突破一亿人,成人患糖尿病前期患者就高达50.1%. 这也意味着,成人每2人就有一个2型糖尿病的" ...

保护心脏的全谷物全谷物是指完整.碾碎.破碎或压片的谷物,其基本组成包括淀粉质胚乳.胚芽与皮层,各组成部分的相对比例一样.研究显示,全谷物可降低糖尿病.肥胖.心血管疾病和结肠癌的发生风险. 全谷物的食 ...

很多胖友,在咨询豆豆营养师时说: 我每天都吃的非常少但还是这么胖难道我要胖一辈子吗? 亲们别急,你真的吃的很少吗? 你知道100大卡的食物有多少? 但要消耗100大卡的能量,我们要慢跑15-20分钟 ...

有一种食材非常营养,非常健康,有着很多的食用功效,是钟南山院士非常推荐大家吃的.这种食材就是西兰花,很多朋友也比较喜欢吃西兰花,因为西兰花的口感和味道都非常不错,但是咱们平常的做法很容易使西兰花营养流 ...

适合糖尿病患者的食物既要能提供优质均衡的营养,又要有助于血糖控制.各种各样健康食物排行榜里提及的健康食物,能否进入糖尿病患者的食谱呢? 依据一些膳食指南和营养学会的推荐,为糖尿病患者推荐以下十大类健康 ...

今天要用一种非常健康,非常营养的食材跟大家分享一道美食,这个食材就是西兰花,这道美食就是西兰花面.很多人都吃过用西兰花做出来的各种美食,比如说西兰花炒肉或者是凉拌西兰花等等,但很少有人吃过西兰花面.这 ...

我们先来看一个场景,"我要减肥!从今天起不吃肉.不吃饭,势必要在夏天瘦到一百斤!"然后开始用手机下单各种全麦食品,比如欧包.全麦面包.燕麦等等,这样的场景想必很多人都很熟悉吧?间接 ...

随着年龄的增长,保持均衡的营养.均衡的饮食是身体和骨骼健康的关键部分.某些食物可以帮助您预防骨质疏松症,以及还有其他许多的健康益处,其中坚果类食品是必不可少的. 许多类型的坚果都是健康脂肪.蛋白质和钙 ...

酸奶、泡菜和酸菜是健康食物？医生：发酵食品是慢性病的“天敌”