餐饮人怎么样才能发现品类机会、打造自己的护城河？ / 开普饭

拥有自己品牌的餐饮门店,出品稳定不依赖于厨师,能进行标准化复制发展加盟,成为投融资市场的宠儿,实现全国的连锁经营,迅速做强做大,在同品类的C位屹立,是很多餐饮人的事业追求和终极梦想. ...

小吃快餐是中国餐饮行业最大的品类赛道,其中最大的品类,是西式快餐. 作为一个美食大国,让外来品类占有如此重要的地位,似乎并不合理.随着跨国品牌的在中国的本土化战略不断深入,以及本土快餐品牌的崛起,这种 ...

明亮.正规.上档次的街边小吃店正在成为商圈亮点.这些层出不穷的小店,大多主打某一种小吃单品,并迅速成为当地明星. 不可否认,小吃单品+小店模式正日益火爆,但某一品牌想从中脱颖而出,却并不容易. 本文由 ...

到公众号回复"海底捞",可领取"海底捞管理金句100条" 从"小吃小喝"寻找餐饮创新的机遇,是不少餐饮新秀的捷径. 事实上,成熟的连锁品牌, ...

6月1日,美妆品牌悦诗风吟登陆饿了么,首批上线门店近200家,覆盖北上广深杭等城市,商品近300款.这是美妆这一品类的渠道创新,也是饿了么继零售百货.书店.博物馆之后,在"跨场景消费+即时配 ...

文 | 职业餐饮网旖旎新式热卤获腾讯投资千万元,炸串小吃融资近亿元: 咖啡茶饮资本热度只增不减: -- 今年,资本热浪非但没有消退,反而越来越高涨,不仅高频,投资额度也一家比一家"惊艳& ...

今年5月底<中国餐饮大数据2021>发布,作为一本已经连续发布五年的餐饮行业报告,这本书以餐饮经营与投融资数据为基础的行业资料,默默地记录下了过去五年中国餐饮业的历史. 纵观过去五年餐饮业 ...

温馨提示:本文约4505字,烧脑时间13分钟,筷玩思维记者李三刀发于北京. 在疫情之前,烤肉品类默默无闻,但疫情过后,烤肉品类反而有了网红化发展的迹象.虽然烤肉品类当下的热度并没有呈现出燎原之势,但也 ...

餐饮行业从最早的街边店,经过商圈店.社区店.shopping mall店的几轮发展,如今已正式步入"下一代门店"时期,原来以堂食为主的门店,通过软硬件改造和经营管理模式迭代,升级后 ...

今年初疫情的爆发,使"海鲜餐饮"这一细分品类遭受到了"重磅打击",损失惨重.而随着国内疫情趋于稳定,出于对安全因素的考虑,消费者已逐步将对进口冷冻海鲜制品的需求 ...

36氪获悉,中餐连锁品牌「和府捞面」已正式完成4.5亿元D轮融资.本轮由腾讯.LFC(longfor capital)领投,华映资本跟投. 和府捞面方面向36氪确认了以上信息的准确性. 和府捞面是一家 ...

餐饮人怎么样才能发现品类机会、打造自己的护城河？