为什么吃鹅比饮茶，更让广东人疯狂？ / 开普饭

记得小时候,对鹅肉的味道一直没有特别好的印象,觉得鹅肉很老很难咬.但是之后吃到了烧鹅卤鹅等美味之后,觉得鹅肉真的是禽类中最美味的.所以今天想和大家聊一聊咱们广东的鹅肉美食.大家最熟悉的广东最主流鹅肉美 ...

西方人为什么爱吃洋葱?因为洋葱能够让肉类增鲜.那么为什么洋葱能够让肉类增鲜呢? 从汉字的构成上来说,鱼羊为鲜.我们炒菜的时候,炒素菜通常会放一点肉片,这样炒出来的菜就好吃. 在大脑中有控制5种味觉的神 ...

油麦菜的是比较营养的蔬菜,油麦菜含有的蛋白质,胡萝卜素,钙,铁,对小孩子也是比较好的,多吃时令蔬菜对身体好,油麦菜的吃法可以清炒和煮汤,我们平时煮油麦菜的时间不能煮太久要不然会发黑,清炒的话要爆炒,吃 ...

哈喽,大家好,这里是清清爱做菜,我是清清.马上就要到中秋节了,大家又开始大量地.大口地吃月饼了,好吃的东西,就会控制不住量.但是月饼吃多了特别容易腻,据说广东人在这个时候,就会煲一道秋梨汤,清补解腻. ...

广东人吃鹅喜欢用来碌鹅或白切,碌鹅味道香,白切吃的是原汁原味,这两种做法做出来的鹅肉口感都很不错,逢年过节时,我们广东人都会做一道鹅招待客人,除了碌鹅和白切鹅,还有一个做法也是我们百吃不腻的,那就是柱 ...

[抱朴文化] 本文摘自<岭南饮食文化> 作者:周松芳周松芳,文学博士,专栏作家,中山大学中国非物质文化遗产兼职研究员. <岭南饮食文化>一书既从历史事实出发也从文化发展角度着 ...

广东有一道菜是出了名的好吃,那就是碌鹅,很多人吃过一次都说很回味,想要在家自己做,就怕做法太难,做不好的话那就浪费一只鹅了. 其实广东的碌鹅做法并不是大家想象那么难的,所用的配料也都是普通家常的料,做 ...

提起广东,很多人都会想起白切鸡,因为这是广东最出名的一道美食了.但是广东是一个美食大省,出名的美食可不仅仅只有白切鸡呀. 在广东,除了白切鸡跟煲汤之外,最出名的就是各种各样的砂锅粥了.广东天气炎热,这 ...

为什么吃鹅比饮茶，更让广东人疯狂？