咖啡烘焙
相关推荐
-
云南咖啡至今无法做大做强,问题到底出在哪里?
在渡马金殿 昨天 09:29 [本文来自<我是半个业内人士,所谓中药咖啡,买个中药配方颗粒加咖啡里就行,成本不超三元>评论区,标题为小编添加] 刘轶南老师 什么啊,你这种还半个专业???? ...
-
咖啡烘焙|如何利用烘焙数据更好的烘焙咖啡
只需几个温度探头和秒表,就可以在咖啡烘焙过程中收集大量数据,特别是使用能够实时执行高级计算的烘焙程序的情况下. 这些数据可以帮助您开发一致的.可控的和高质量的咖啡烘焙流程.但如果没有对您收集的数字的正 ...
-
咖啡烘培师|家庭咖啡烘焙师应避免的八个常见错误
那些在家里烤咖啡的人知道,咖啡可以在几周内从一个简单的爱好变成一种包罗万象的痴迷.没有什么比在家里喝一杯新鲜可口的咖啡,却知道是你烤的更棒了. 然而,有经验的家庭咖啡烘焙师也会知道,它伴随着陡峭的学习 ...
-
手冲萃取技巧 深焙豆与浅焙豆的萃取 咖啡烘焙浅烘豆失重比
用简单的方式手冲萃取我们喝的咖啡! 我们会常于网路上看到很多咖啡店,已将代为研磨咖啡服务作为基本服务项目,但是看官是否真觉得只要知道咖啡店冲者方式他们即可以最合适的研磨细度代磨吗?今天我们以简单手冲咖 ...
-
【行业研究】都市化生活方式下食品饮料行业的新景气:咖啡+烘焙
独角兽智库的理念 独角兽智库希望能帮到理性投资者,通过产业链研究提高投资的确定性,进而形成最具影响力的产业研究人脉圈 作者|独角兽智库专家 来源|独角兽智库 咖啡+烘焙行业发展背景 咖啡和烘焙行业 ...
-
咖啡烘焙中的快慢是指什么|不同的烘焙阶段会出现什么变化? 中国咖啡网
大多数咖啡消费者,对咖啡烘焙程度有些云里雾里,只知道浅.中.深三个模糊概念.其实,在咖啡烘焙专业里,对咖啡烘焙度有一个很专业的划分,同一种咖啡,在不同的烘焙度下的风味展现是有很大不同的.不同的咖啡生豆 ...
-
手网烘焙咖啡心得笔记之一:手网咖啡烘焙实战心得 中国咖啡网
最近在调整了一段时间的烘焙方式后,渐渐得到了一些珍贵的心得,在此笔记一下. 市面上贩售的咖啡相关书籍中,我有买的.且有提到手网烘焙的书分别有[咖啡大全(田口护著)].[咖啡赏味志(苏彦彰著)].[在家 ...
-
专业咖啡烘焙 | 半热风烘焙与直火烘焙的区别与差异 gafei.com
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 还是先声明,这是我的体会,并不客观,原因在于,甚少有人可以在同一架构.同一系统下,把烘豆机最核心的组件[烘焙桶]由 ...
-
咖啡烘焙的技术秘诀五个阶段 咖啡豆一爆ROR 卢贝思红外线烘豆机 gafei.com
咖啡烘焙技术基础观念 咖啡是目前全球期货贸易额度仅次于石油的第二大商品,现今社会流行广泛极高的饮料之一.特别台湾社会中,咖啡是如此的随手可得,便利商店.连锁饮品店,还有许多的自家烘焙咖啡店,有许多管道 ...
-
【咖啡烘焙】火力风门(七)| 咖啡工房 中国咖啡网
咖啡烘焙的过程中,温升应该是越来越低的.因为随着烘焙的进行,豆子的水分和一些别的物质会慢慢被除去,豆子的结构也会因为加热的缘故变得越来越脆弱,从豆表传热到豆芯的能力也会越来越差. 在烘焙的前半段主要是 ...
