椰子糖烤焗猪爽肉、红葱酱焗黄鳝、仔姜脆鳝丝 / 开普饭

我国是一个地大物博的国家,不同的地方都有着不同的文化和传统美食,重庆的酸辣粉,武汉的热干面,北京烤鸭,内蒙牛肉干等等,这些美食陪伴着不同人的成长,今天我们要说的是北京的炸酱面,相信不少朋友都吃过吧,酱 ...

今日菜谱 [生啫鸡翅] [诱惑鸡翅] 生啫鸡翅食材:鸡翅.青红彩椒.洋葱.柠檬.蒸鱼豉油.南乳汁.蒜蓉辣酱.海鲜酱.排骨酱.柱侯酱.姜.蒜节目大厨使用同款具体步骤 1.鸡翅改刀备用,葱.姜.洋葱 ...

紫薯花生巧克力紫薯洗净去皮放蒸锅蒸熟:将煮熟的紫薯碾成泥:加入白糖和朗姆酒浸泡好的蔓越莓干: 将拌好的紫薯均分后团圆备用:巧克力放入容器内隔水溶化 : 花生用微波炉高火约五分钟至熟去皮切碎备用:把紫 ...

腐皮杂粮卷食材&配料: 水发豆油皮.糯米.香菇粒.虾米.胡萝卜粒.鲍汁.酱油.盐.味精.鸡精.白糖.香油制作: 把糯米洗净后,加适量的清水,入笼蒸熟,取出来加入香菇粒.虾米和胡萝卜粒,调入 ...

藕尖炒猪爽肉食材&配料: 藕尖.猪爽肉.葱.姜.料酒.盐.生抽.蚝油.淀粉.青红椒.食用油做法: 藕尖处理干净切段,猪爽肉洗净血水,加入葱.姜.料酒焯水冲洗干净后切成薄片起锅烧油,放入葱 ...

干拌酱牛肉材料主料:牛肉600克. 辅料:花生(炒)10克. 调料:酱油150克,大葱20克,辣椒油30克,盐20克,白砂糖15克,花椒粉1克,味精1克. 做法: 1.牛肉洗净,推切成大块,入开水 ...

珍菌爆猪颈肉食材&配料: 杏鲍菇150克.茶树菇100克.猪颈肉100克. 甜彩椒20克.姜.蒜末.生粉水.黄油.黑椒碎.烧汁.生抽.黑椒汁.老抽.蚝油做法: 将杏鲍菇改刀成小长条,茶树菇 ...

生焗牛胸口此菜首先将牛肉加入蛋清.生粉致嫩,然后用石锅的方式将其焗熟,做好的菜品口感鲜嫩,采用堂烹的方式上桌氛围好. 材料: 主料: 黄牛胸口肉5千克,干葱头200克. 调料: A料(老抽.白胡椒粉 ...

在如今食客口味越来越复杂的今天,不少时尚餐厅的川菜大厨们不仅仅拘泥于传统川菜,在菜品上玩的都是混搭手法,不断在融合中寻找令人惊艳的味道.把传统菜.流行菜.融合菜.江湖菜等都能恰到好处地融合在一起.今天 ...

咸肉油菜爽创意由来:这是一道用下脚料开发的菜品,做水煮系列菜需要大量的油菜,为了保持油菜的脆嫩,一般是切去离根较近的一部分帮不用.我将切下来的这部分菜帮切成丁与咸肉丁一起搭配做了这道油菜爽. 原料: ...

椰子糖烤焗猪爽肉、红葱酱焗黄鳝、仔姜脆鳝丝