Bonbon美食说｜羊腿馅饼 / 开普饭

Bricks aux pommes 苹果馅饼 (建议阅读时间:1 分钟) Croustillantes, fondantes et délicieusement gourmandes, ces bri ...

红烧羊腿炖土豆材料: 羊腿肉.红辣椒.花生油.蒜瓣.酱油.湿淀粉.精盐.味精.香油.葱.姜做法: 1.将羊肉刮洗干净,放入清水锅中,加葱.姜.将羊肉煮至8成熟,捞出.晾凉,切成4厘米的方块. 2. ...

飘香羊腿此菜选用羊棒骨肉,肉质细嫩,加入各种香料煮后晾凉,撕成条,轻轻拍一层生粉,炸至干香,下入各种调料炒制,成菜香酥惹味,深受食客喜爱. 炉头: 取羊棒腿2.5千克,加草果.香果.陈皮各2克,丁香 ...

素炒平菇主料:平菇辅料:葱.姜.蒜.食盐.味精等做法: 1.平菇撕成2CM左右的长条,洗净焯水(或用热水烫过)备用.2.葱.姜切丝,大蒜切末备用.3.锅内油热后,葱.姜切锅,再倒入平菇翻炒,大约 ...

满汉酥羊腿此菜选用当地产的小羊后腿制作,每只重量约在1.5千克以内,肉质比较嫩,膻味较小.先用自制腌料腌制12小时,入蒸车蒸制4小时,再入油锅炸制三次,成品外酥里嫩,咸鲜微辣.此菜将以往羊腿的先煮再 ...

腊肉莴笋材料:腊肉100克.莴笋半根.干辣椒10个.姜3片.蒜1根.植物油10克.食盐半茶匙做法 1. 腊肉刮掉脏污用温水清洗干净,上笼屉蒸15分钟,晾凉后切成薄片. 2. 莴苣打掉皮洗净切片,撒 ...

香酥羊腿旺销理由:羊腿先用自制的红卤卤制成熟,色泽酱红,然后放入油中炸至酥香,菜品香味浓郁,酥烂脱骨. 原料:羊腿750克. 调料: A料(精盐20克,味精5克,料酒.生抽各50克,老抽10克,糖色 ...

蒜香驴肉冻创意由来:以往做驴肉都爱配上一碟蒜泥蘸着吃,到了夏天,我想改成清爽些的吃法,开始做了一道驴肉冻,但卖相黑乎乎的,就干脆在驴肉皮冻上再加了一层蒜末猪皮冻,变成了这道清新爽口的双色双味驴肉冻. ...

干爆带皮黄牛肉制作: 1.带皮黄牛肉7.5千克改刀成大块,燎去杂毛,洗净,改刀成长4厘米.宽2厘米.厚约7毫米的小块,加少许盐.姜汁酒(生姜末与广东米酒按1∶3的比例混合浸泡1天)腌一下. 2.锅入 ...

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