家常菜的分享：藤椒鱼，干煸四季豆，香辣猪脚皮 / 开普饭

橄榄四季豆原料:四季豆若干.香干三块.红椒少许.胡萝卜丁少许.橄榄菜少许.葱丝少许.生抽少许. 做法: 1.四季豆.胡萝卜.香干.红椒各切丁备用: 2.锅内倒入少许油,放入葱丝.姜丝爆香后,加入四季 ...

为什么饭店里的干煸四季豆那么好吃,今天我来教会你为什么饭店里的干煸四季豆那么好吃?今天我就来教会四季豆洗干净后掐成段六成油温下锅炸炸至表面起虎皮状捞出备用锅留底油放入葱姜蒜,干辣椒和花椒一起炒出香味 ...

干锅香辣啤酒鸡材料:嫩鸡半只:啤酒150ml:八角1颗:小茴香2g:青.红辣椒各2个:姜1小块:大蒜5瓣: 生抽15ml:盐:鸡精少许: 做法: 1.嫩鸡洗净切成小块,用盐.30毫升啤酒.生抽.姜片 ...

糖醋排骨材料猪肋排1斤料酒15g(放盐的勺子1勺) 老抽1勺白醋3勺姜适量,油盐适量八角1个香叶2片白糖或者冰糖适量做法 1. 排骨洗净,沥干水 2. 锅内倒油,放八角香叶姜片,爆出 ...

蜜汁糯米藕材料:莲藕两节.糯米半碗.红糖四汤匙.冰糖三汤匙.红枣八个.牙签做法: 1.准备材料,糯米泡三小时: 2.莲藕洗净去皮,从一头切下2厘米以上,不要切很短,很短孔小不方便灌米: 3.小勺舀 ...

原料:猪脚650克,美人椒圈30克,小米椒圈.姜片.葱段各10克. 调料:剁椒酱30克,蚝油.辣鲜露.鸡粉.味精.香油.色拉油各适量. 做法: 1.把猪脚治净并除去大骨后,投入沸水锅煮透,捞出来冲洗干 ...

鱼香脆皮茄子食材:茄子.面粉.泡打粉.生粉.葱.姜.蒜.鸡精.白糖.醋. 做法: 1.茄子去皮,改刀切条. 2.面粉.泡打粉.生粉加水.少许色拉油,按比例调成脆浆糊,切条裹糊. 3.锅里放油,烧至五 ...

豆豉尖椒炒煎蛋材料:鹌鹑蛋10只.青尖椒2根.豆豉10粒左右.朝天椒1根.花雕5毫升.蒜头两瓣.生抽适量.盐适量.植物油适量.白糖少量: 做法 1.平底不粘锅中倒入少许油,油热后将鹌鹑蛋煎熟,盛出待 ...

大厨教你纸包鱼的制作方法,香辣.蒜蓉两种口味教程

酱香笔管鱼材料:笔管鱼10来条.尖椒3个.大葱.生姜.小米辣4颗.黄豆酱2勺.蚝油2勺.生抽2勺.料酒2勺.盐半勺.清水小半碗做法: 1. 将大葱.尖椒.小米辣斜切成马蹄状,生姜切丝. 2. 锅内 ...

川味肥肠鱼这款肥肠鱼看似简单,做法中却暗藏着"奥妙".采用了四川的火锅技法,加入了郫县豆瓣酱和自制的火锅料,取其鲜香.辛辣.咸鲜味道,让肥肠和鱼这两种完全不靠边的原料巧妙地结合在 ...

家常菜的分享：藤椒鱼，干煸四季豆，香辣猪脚皮