清汤牛肉面 / 开普饭

#美食战疫# 虽然时令已经走过了立春,但是北方的气温依旧还是微微发凉,清冷的天气中,吃上一碗丰富的热汤面,能让我们全身瞬间温暖起来,以抵抗寒冷的空气.今天我们给大家推荐的是一款家常香辣牛肉面,牛肉软嫩 ...

气温一下变冷,就特别想来上一碗热腾腾的牛肉面,虽然,街边做牛肉面的店铺虽然不少,但是真正货真价实诚意满满的却不多.牛肉拉面里是薄薄的几片,与心目中相去甚远,某连锁加州牛肉面里的肉倒是有几块,可是只有浓 ...

从开始说这个牛肉面专题以来,总有种越学越感觉自己有些托大的惶恐,一碗牛肉面,可不是我们普通理解的一碗面那么简单,它是一个饮食系统,有着自己独有的一套学问. 而既然我说了和大家一起学习,怎么也要拿出一些 ...

第一节汤的兑法一.原料生牛肉经漂洗得到牛肉与血水,牛骨头.调料包.葱白.生姜片.蒜末.少许白糖.食盐.味精. 二.煮牛肉 1.水必须为凉水,若在途中加水则要加开水,当水与牛肉同时入锅时用文火最好 ...

辣番茄汁炖章鱼仔食材&配料: 章鱼仔700克.橄榄油4勺.白葡萄酒100毫升. 蒜2瓣.番茄调味酱700克.欧芹.红辣椒.绿橄榄100克.盐.胡椒做法: 用流动水冲洗干净章鱼仔备用锅中烧 ...

多年前的好声音选拔赛中,当导师问这位选手有什么梦想时,选手想了一下说没有什么梦想,当时导师很吃惊问为什么!接着选手回答说:"努力.认真去做好一件事,那梦想会自然而然地来!"这位选手 ...

雁1只,瘦猪肉200克,木耳15克,另有精盐.料酒.胡椒粉.葱.姜.鸡清汤.鸡油:猪油适量. 滋养脏腑,壮筋骨,润肌肤,轻身强志,适用于高血压.血管硬化.顽麻风痹症.

鲜鲤鱼1条(1500克左右),天麻60克,川芎.茯苓各10克,另有葱.生姜.水豆粉.清汤.白糖.食盐.味精.胡椒面.香油各适量. 平肝熄风,定惊止痛,适用于高血压病.

清汤牛肉面