林作尧‖客家妇女坐月子吃鸡酒习俗 / 开普饭

前言客家菜,以梅县为其美食中心,属粤菜里的山系菜,口味重油重盐,食材多家禽亦偏野味,过去一般认为是有少数民族饮食特色的南方特色菜,近年来,梅州客家地方学研究人士多解读为中原/中州菜的遗存.认为是蕴含 ...

来源:掌上梅州客家娘酒,酿出客家情中国许多地区都出产黄酒,客家黄酒以独特.古老的火炙酿酒工艺独树一帜,口味尤为醇美.被客家人亲切地称为"娘酒". 一声娘酒道出了客家黄酒的精髓 ...

葡萄酒杂志一转眼,今天都是小年了!下周四就是除夕了!时间过得可真快啊.最近和朋友聊天,都会聊到一个话题:今年你响应号召,就地过年了吗? 不知道你有没有注意到,往年恨不得过年前几天才收摊儿回家的早餐铺 ...

客家桃源,梅州佳果枇杷之乡桃源村文/客都林作尧桃源村是梅江区城北镇群益村的自然村,从环市路口沿206国道往平远.江西方向约12公里,国道右侧可见桃源村门楼:门楼四柱两檐结构,琉璃作瓦,瓷砖贴护,门 ...

浅论客家妇女的美德客都林作尧/收集整理 20世纪以来,客家妇女成为国内外专家.学者研究的主题之一.他们从客家妇女的身上,总结了许多与众不同的特点.阐述客家妇女的特色. 客家妇女的优良品行客家妇女作为 ...

20世纪以来,客家妇女成为国内外专家.学者研究的主题之一.他们从客家妇女的身上,总结了许多与众不同的特点.下面从四个方面阐述客家妇女的特色. 01 客家妇女的优良品德晚清杰出的政治家.外交家.爱国诗 ...

漫话中秋林作尧收集整理农历八月十五日,是我国传统的中秋节,也是我国仅次于春节的第二大传统节日. 一.中秋节的来历 ※八月十五恰在秋季的中间,故谓之中秋节.我国古代历法把处在秋季中间的八月,称为&q ...

教糖客文/林作尧旧时有一种职业叫"教糖客"."教糖客"和"卖货郎"行业差不多.与卖货郎不同的是"货郎"以卖货为主,& ...

客家童谣林作尧整理禾毕子 ※ 禾毕子,嘴哇哇,上桃树,拗桃花:着等罗裙见阿爸,亚爸话涯唔"爱"叫.过哩新年又来嬲. ※ 禾毕子,叫喳喳,声声句句喊亚妈.你莫叫,你莫呱,你莫下床 ...

客家民间节日有很多,而且相邻两个村庄之间都可能有各自不同的节日.但按节日的形式来说,大约有三种.一是汉族民间的传统节日,如春节.五月五端午节.八月十五中秋节.除夕等.二是与二十四节时有关的节日,如春分 ...

洗磨石钎碗文/林作尧 20世纪80年代以前有一种叫洗磨石.钎碗的职业.那时,盛菜饭的菜碗不是现在能在陶瓷上写上印记,只能后天加工,如象岳母刺字一样在中间钎上XX印记作为识别(公共的写上公字,私人的便 ...

钉砻文/林作尧上个世纪70年代以前,米是靠一种叫 "砻"的工具把谷碾成的(客家俗言:"砻谷"),不比现在有电动的碾米机.那时"砻"也不 ...

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