咖啡品鉴｜咖啡出现苦涩味，如何理解咖啡中茶感和燥感？ / 开普饭

· 11小时前 10分钟抢鲜即饮,快速.爽口.健康全都有! 拒喝"隔夜茶"即萃即取控制糖分|钛空好物推荐 00:0006:26 把糖分控制在自己手里- 最近秋天的第一杯奶茶又又又 ...

有些人很幸运,拥有高度灵敏的味觉.这些人很容易在一杯咖啡中发现特定的味道,或者仅凭味道就可以说出具有何种缺陷.灵敏的味觉将帮助他们更享受自己的酿造,帮助他们提高对咖啡的鉴赏能力. 但是,虽然我们中的一 ...

习惯了早餐喝咖啡,家里不知不觉就积攒了好几种咖啡粉,有朋友送的,也有自己出去玩的时候买来的.那天整理东西,发现居然有六种之多.正好过节了,请好友来家玩,一起尝尝各种不同口味的咖啡,也是一桩乐事. 下图 ...

品鉴咖啡,很多人可能会觉得是一件很专业的事,实际上并没有那么深奥,甚至品鉴咖啡都不像品鉴茶那样玄,它主要可从味道.口感.风味三方面来感受. 味道味道是指舌头尝到的味道.咖啡的味道不外乎四种:酸.甜. ...

前几天,和一个朋友聊天,他讲到一个管道的理论,让我深受启发.今天我就试着来谈谈管道理论在健康上的应用. 这个管道理论全称叫关系管道理论,指的是人与人.人与物之间有一个无形的管道,就像无线网络,它流淌着 ...

step1 / 闻--体验千变万化的香气品尝食物时,嗅觉和味觉一样的重要,就像感冒时鼻塞,吃起东西来也索然无味.所以喝咖啡,别忘了闻闻咖啡的香气喔. 刚冲煮好的咖啡散发的香气是品尝时第一个感受到的感 ...

▲ 相信很多爱好者,都会遇到这样的情况,我买一包有柑橘.水蜜桃风味的豆子,却品尝不出来,于是会怀疑是豆子的问题,还自已冲煮的问题,还是自已的感官问题? 咖啡的风味问题困扰着好多同学,风味表上如此多的风 ...

我们品尝咖啡很容易把风味.味道.香气这几个概念混淆,其实味道 (taste).风味 (flavor) 和香气 (aroma) 三个词是无法准确互换的,但要区分这三者的不同倒很简单. 简单来说: 味道 ...

▲ 咖啡行业交流请加 (长按复制) qiannjie 想必喝咖啡的朋友都知道,大多数精品咖啡香气包含花香.但是咖啡香气如此复杂,而花香又如此多,你是如何判断出来一款咖啡是否有花香,并且属于什么花香? ...

咖啡品鉴｜咖啡出现苦涩味，如何理解咖啡中茶感和燥感？