咖啡品鉴 | 咖啡里面的花香，你能分辨出来吗？ / 开普饭

说到沉香,人们首先会想到的是沉香的味道,对沉香味道描述的词数不胜数:神奇.多变.好闻.无穷无尽--太多太多,味道是沉香的一种身份的肯定,众多香友也是因为沉香所散发的味道才对其如此喜爱. 沉香为什么会有 ...

茉莉飘香 ■骈国华傍晚,室内闷热,把卧室的房门和玻璃窗全部打开,一缕扑鼻的清香沁入肺腑,不由为之一振,茉莉开花了!信步走向凉台,果见搭板上的几盆茉莉枝叶间都开出了好几朵洁白的小花,犹如少女的 ...

想必大多数花农跟花花有一样的想法,养花就是为了等它盛开的那一刻,养了几个月的花,看着它一点点开花散发出来的香气,别提有多自豪了,而且有些花的香气比香水还要香,简直就是"活香水"呀, ...

最近一段时间一些香水花特别受到大家的喜爱,女性朋友是特别爱香水的,出门前喷一喷可以让自己摇曳生香.这也是女生的最爱,但是你知道香水是怎么提取来的吗,其实很多香水也是从植物中提取来的,哪些植物是提取香水 ...

一杯茶,在喝到嘴里之前,最先感受到的,是萦绕在茶杯周边的茶香.茶香是由干茶中的芳香类物质构成,属于挥发性的物质.好的茶香,会给人直接产生一种愉悦感,一种满足感.今天,生茶张带大家一起了解,顶级普洱生茶 ...

西南作家·散文 [西南作家·快讯]阿月 /西南作家工作室联盟隆重上线好一朵茉莉花杜岚(郑州) 前几日,在花卉市场淘得的茉莉开花了.洁白的花,一朵一朵的,在枝头静静绽放, ...

我们品尝咖啡很容易把风味.味道.香气这几个概念混淆,其实味道 (taste).风味 (flavor) 和香气 (aroma) 三个词是无法准确互换的,但要区分这三者的不同倒很简单. 简单来说: 味道 ...

有些人很幸运,拥有高度灵敏的味觉.这些人很容易在一杯咖啡中发现特定的味道,或者仅凭味道就可以说出具有何种缺陷.灵敏的味觉将帮助他们更享受自己的酿造,帮助他们提高对咖啡的鉴赏能力. 但是,虽然我们中的一 ...

习惯了早餐喝咖啡,家里不知不觉就积攒了好几种咖啡粉,有朋友送的,也有自己出去玩的时候买来的.那天整理东西,发现居然有六种之多.正好过节了,请好友来家玩,一起尝尝各种不同口味的咖啡,也是一桩乐事. 下图 ...

品鉴咖啡,很多人可能会觉得是一件很专业的事,实际上并没有那么深奥,甚至品鉴咖啡都不像品鉴茶那样玄,它主要可从味道.口感.风味三方面来感受. 味道味道是指舌头尝到的味道.咖啡的味道不外乎四种:酸.甜. ...

step1 / 闻--体验千变万化的香气品尝食物时,嗅觉和味觉一样的重要,就像感冒时鼻塞,吃起东西来也索然无味.所以喝咖啡,别忘了闻闻咖啡的香气喔. 刚冲煮好的咖啡散发的香气是品尝时第一个感受到的感 ...

▲ 相信很多爱好者,都会遇到这样的情况,我买一包有柑橘.水蜜桃风味的豆子,却品尝不出来,于是会怀疑是豆子的问题,还自已冲煮的问题,还是自已的感官问题? 咖啡的风味问题困扰着好多同学,风味表上如此多的风 ...

▲ 咖啡行业交流请加 (长按复制) qiannjie 首先,我们的认知咖啡是苦的,因为咖啡又苦又涩很难入口,所以要加上奶去平衡这样的苦味. 但是品单品咖啡就不一样了,轻轻抿上一口,如果有苦涩的味道,那 ...

▲ 咖啡行业交流请加 (长按复制) qiannjie 在品尝精品咖啡时,我们要弄明白:对于味觉的训练或记忆,提高我们的辨别能力.喝咖啡是一个视觉.嗅觉.味觉共同运作的结果. 训练感官,很多人跟你说,多 ...

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