想要好吃还要追求低卡的健康饮食？那就试试这款亚麻燕麦多谷物面包！ / 开普饭

更多配方 点击关注 壹度可可

自制面包是绝对幸福的，虽然我喜欢三明治面包，但偶尔也会做这个亚麻和燕麦小麦面包。它很健康而且很容易烤，质地柔软，非常适合烤面包或做三明治。

我是碳水化合物爱好者，尽管在尽量减少，但不能完全避免，为了保持平衡，需要去做一些饮食健康的面包。制作亚麻和燕麦面包，既简单又方便。如果有一台搅拌机来准备面团，只需将所有东西倒入机器中。

THAT'S HEADLINE

配方用料

240 克小麦粉

30 克亚麻粉

60 克燕麦片

120 克通用面粉

5 克活性干酵母

5 克糖

2.5 克盐

20 克油

240 克水

THAT'S HEADLINE

制作步骤

1、将水倒入玻璃杯或量杯中，然后将其加热到可以浸入手指的程度。搅拌酵母和糖。盖上盖子静置约 5 分钟或直到酵母激活。

2、一旦酵母被激活，在搅拌碗中加入燕麦、亚麻和面粉以及盐和油。把它混合起来。将活化的酵母倒入其中，使用橡皮刮刀将其混合以形成粗糙的面团。

a.如果使用的是搅拌机，以 3 速揉面 12 分钟。

b.如果用手揉面，请将面团刮在撒了少许面粉的台面上，揉至光滑有弹性，大约需要 12 分钟。

3、面团准备好后，制作一个粗糙的圆球，然后将其放入同一个搅拌碗或单独刷上少许油的搅拌碗中。用保鲜膜盖住它并将其放在温暖的地方。给它几个小时的时间让它发酵并增加一倍。

4、一旦面包面团发酵至双倍大，将其刮到板上，从侧面折叠起来，形成一个长方形。把它放在面包烤盘上，在上面撒上一些燕麦。用保鲜膜盖住它，然后将其放在温暖的地方进行第二次发酵。

5、最后，将烤箱预热至 190 摄氏度，然后将面包烘烤约 40 至 45 分钟。

Advantage course recommendation

优势课程推荐

烘焙全科班裱花西点班高端创业班

综合创业班西点精修班翻糖全科班

咖啡冷饮班家庭烘焙班店长实训班

学西点烘焙，选壹度可可

扫码添加教务老师进行课程咨询

（温柔小姐姐等你来电呦）

想要好吃还要追求低卡的健康饮食？那就试试这款亚麻燕麦多谷物面包 ！