32道精选菜肴推荐，鲜嫩软糯香辣开胃，满足不同口味需求 / 开普饭

食材:水鸭半只,山黄皮50克,酱油15克,蚝油10克,盐2克,料酒20克,姜片5片,蒜末3克,胡椒粉2克做法 1.鸭子买回洗净,去掉肋骨间的血肺,身上的余毛,砍成小块. 2.锅内下油,放入姜丝蒜末爆 ...

青椒炒鸡蛋食材:青椒(也可以用红椒.黄椒)3个:鸡蛋2个:盐少许做法: 1.青椒洗净,沥干水份.去籽.切成颗粒.放入盘子中待用.鸡蛋2个.放少许盐. 2.打散.锅里放油,烧热.将鸡蛋入锅.翻面.用 ...

脆皮日本豆腐材料:日本豆腐.洋葱.红辣椒.香菇.大蒜.葱.淀粉.生抽.啤酒.蚝油.白糖.白胡椒粉.盐适量做法: 1.将豆腐打开包装,切块:红辣椒.洋葱.香菇.大蒜切丁备用 2.把豆腐放淀粉碗里均匀 ...

干豆角扣肉食材:五花肉.干豆角.姜片.葱花适量.洋葱.小尖椒.豆瓣酱.花椒.蚝油.美味鲜做法:1.将干豆角放入温水里泡开. 2.锅里放水煮开,放入五花肉煮至肉皮可以戳动,捞出晾凉. 3.肉皮上抹匀 ...

虾仁鸡蛋材料主料:虾仁150克,鸡蛋250克辅料:韭黄80克调料:盐2克,味精1克,胡椒粉2克,植物油20克做法 1.虾仁炒熟盛罩篱内: 2.鸡蛋加调味(盐.味精.胡椒粉)拂匀,加入切碎的韭黄 ...

西红柿炖牛腩食材:牛腩.西红柿.油.盐.桂皮.大料.料酒.酱油做法: 牛腩洗净用清水浸泡1个小时,充分的去除血水西红柿洗干净后用刀在上面轻轻的划个十字刀,放入热水中去皮,切成块,牛腩泡好后切成大 ...

腊肉莴笋材料:腊肉100克.莴笋半根.干辣椒10个.姜3片.蒜1根.植物油10克.食盐半茶匙做法: 1. 腊肉刮掉脏污用温水清洗干净,上笼屉蒸15分钟,晾凉后切成薄片 2. 莴苣打掉皮洗净切片,撒 ...

尖椒牛肉沫食材:牛肉沫花椒粉1茶匙料酒1汤匙生抽1.5汤匙郫县豆瓣酱1汤匙盐适量鸡精适量香油1茶匙尖椒150克小葱3棵姜1小块植物油5汤匙做法: 1.牛肉馅里加入料酒1汤匙. ...

红烧鳝段用料鳝鱼500g青椒100g葱50g蒜100g花椒5g郫县豆瓣酱2匙干辣椒20g食用油150g生抽2匙盐适量白糖1匙料酒1匙鸡粉少许做法备食材:鳝鱼,青椒,葱,蒜,干辣椒,花椒,郫 ...

凉拌口条肉 [食材]猪口条2个.花椒1小撮.八角3个.香叶2片.桂皮1片.蒜蓉8克.白芝麻少许.盐适量.香菜1棵.醋适量 [做法] 1.先将猪口条用水洗干净,然后在电饭煲锅中码放好葱段.生姜片. 2. ...

曾经看到一篇文章中写道:"美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察.吃中思想.品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致.吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字 ...

西兰花炒木耳食材:西兰花适量.黑木耳适量.油适量.盐适量.蚝油适量做法西兰花掰成小朵,放淘米水中浸泡20分钟,捞出洗净. 黑木耳用水泡发.锅中放水烧开,加少许盐和几滴油,放入西兰花焯水. 黑木耳 ...

香菇千张结烧肉丸原料: 肉馅千张结香菇姜末料酒淀粉生抽蚝油胡椒粉油盐制作: 肉馅中加入盐.淀粉.料酒.胡椒粉和姜末, 顺着一个方向搅拌上劲: 烧锅水,将肉馅在手中团一团从虎口 ...

32道精选菜肴推荐，鲜嫩软糯香辣开胃，满足不同口味需求