UC头条：凉拌菜秘制蒜蓉酱配方分解: 不发薅、不变绿、不质变的技巧 / 开普饭

做这个辣椒最主要一点就是不要沾生水,这样后期才能容易保存更久一些.我这里用的是二荆条这种辣椒,所以会以香辣为主,没有那么的辣. 蒜蓉辣酱,香辣开胃,如果你也喜欢吃辣,赶紧收藏起来吧.现在也是辣椒大量上 ...

导语:秋后腌茄子,我家一次性要做10斤,软嫩多汁又充满蒜香,真好吃秋后便是腌茄子的最佳时间,我家每年都要做,经过腌制的茄子蒜香浓郁,又特别的软嫩多汁,让人吃着特别过瘾,我家一次性要做10斤,腌茄子本 ...

夏天到了,总觉得餐桌上凉菜必不可少,但又不能天天一个味道,今天分享给大家五款常用的凉菜拌汁制作方法,简单易学好上手,学会后让凉菜不再难做,强烈建议收藏! 一.蒜泥汁:碗中放入蒜蓉,加入盐,用热油激发蒜 ...

一.材料的处理 1.木耳的处理:木耳洗干净,切小片,把水烧开,把木耳放入开水中煮5分钟,捞出待用. 2.海带的处理:海带洗干净,切丝,把水烧开,把海带丝放入开水中煮3分钟,捞出待用. 3.腐竹的处理: ...

主料:大蒜500克,小米辣10克,干陈皮2克 1.干陈皮冷水浸泡10分钟,大蒜,小米辣用菜刀剁细,陈皮浸泡后也剁细!大家注意这里的大蒜要直接用刀剁细,这样做出来的蒜蓉酱效果最好,不能图省事拍碎再剁或者 ...

2021年第一天,英雄哥在这里祝大家生意兴隆,财源广进,今年更上一层楼,今天英雄哥给大家送上干货福利,分享一些卤菜店能用到的常见料油实操配方一.葱油葱油看起来简单,但却关系到凉拌菜味型的核心,现在 ...

材料:纯菜籽油540毫升,辣椒粉100克,带皮白芝麻250克,大葱150克,酥花生仁100克,洋葱10克,老姜100克,香菜15克,芹菜20克香料:八角50克,山奈10克,肉桂叶75克,小茴香10克 ...

咖喱分三个级,一级为微辣,又称普通辣:二级为中辣,适合对辣稍能忍受者:三级为重辣,适合喜好辣味的人品尝.对于中国大多数人来说,最普通的微辣最为适合. 下面,给大家介绍两款根据不同食材而研制的咖喱,只要 ...

咖喱分三个级,一级为微辣,又称普通辣:二级为中辣,适合对辣稍能忍受者:三级为重辣,适合喜好辣味的人品尝.对于中国大多数人来说,最普通的微辣最为适合. 下面,给大家介绍两款根据不同食材而研制的咖喱,只要 ...

一.飘香卤水这款卤水,更适合用来做各种飘香系列的菜肴,如飘香手撕鸭.飘香手撕鸡.飘香手撕兔等.在制作这类菜肴时,先用自制的飘香卤水卤制,再经过油炸等工序制作成菜. 需要注意的是,原料在卤制过程中一定 ...

小龙虾一道经久不衰的美食,看着红红的一盆虾子,热气腾腾,香味扑鼻,诱人食欲.吃的时候,麻.辣.鲜.美.香.甜.嫩.酥.肥.亮,令人欲罢不能.吃后余味不绝,绕手三日,叫人无法忘记. 制作十三香龙虾最关键 ...

一.香辣红油的制作方法香辣红油是以干辣椒为原料,经烘焙制脆呈指甲片状或略小形态,放入植物油中加热而成,可作为调味料直接食用,或作为原料加工各种调味品,适用于烹饪各色菜肴以及凉菜的拌制作使用. 原料: ...

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