月销量400份的招牌菜,顾客慕名前来吃,我能坚持到今天,全靠他
赞 (0)
相关推荐
-
盘点老板们常用的错误定价思维,一文弄懂餐厅菜品定价背后的真相
筷玩思维 · 2020-11-18 15:42 来源:红餐网 大多数人可能认为是供需决定了价格. 但在餐饮业中,供需和价格只是相对的关系. 在餐饮这样的业态中,大多时候是老板们的定价思维决定了价格.餐 ...
-
月销量上千份的招牌菜“干蒸坛子肉”“芦笋坛子肉”首次公开做法
月销量上千份的招牌菜“干蒸坛子肉”“芦笋坛子肉”首次公开做法
-
《2446》配方/每天销量100多份的招牌菜!
特色吊锅鸡 提前预制:1.跑山鸡(选用净重5斤/只的跑山鸡,生长周期为1年左右,肉质紧实.口感筋道,一般来说,普通鸡炖5分钟即可成熟,此鸡却要煨30分钟,煨煮过程中,鸡块不断吸收汤汁滋味且不会粑烂,真 ...
-
老板32万挖的大厨,硬生生把豆腐做成售价68一份的招牌菜,太牛了
老板32万挖的大厨,硬生生把豆腐做成售价68一份的招牌菜,太牛了
-
六道每年热销万份的招牌菜!
泼辣鱼 这也是爱尚鸭脑壳的热销菜之一,日售50多份.此菜与传统水煮鱼比起来,有以下两个亮点: 1.选龙利鱼入菜,口感细嫩.无刺,成本低廉. 2.将酸菜鱼与水煮鱼的口味相结合,炒香酸菜垫底,最后又泼上大 ...
-
大厨分享酒店月销量1000份的“捞汁小海鲜”详细介绍与做法
大厨分享酒店月销量1000份的“捞汁小海鲜”详细介绍与做法
-
抓紧看!饭店一天卖50份的招牌菜“绵绵掌”做法曝光了,入口即化
抓紧看!饭店一天卖50份的招牌菜“绵绵掌”做法曝光了,入口即化
-
6月最新20款旺销招牌菜!
九月 新菜 速递 香茅草烤鱼 这道"香茅草烤鱼"的特别之处有两点:一是香茅草的运用--用鲜香茅草腌.用干香茅草捆,遮腥提鲜,并使成菜带有淡淡的柠檬香:二是酱料中所用的自制蒜茸辣酱, ...
-
十道每年热销万份的招牌菜,厨师速看
泼辣鱼 此菜与传统水煮鱼比起来,有以下两个亮点: 1.选龙利鱼入菜,口感细嫩.无刺,成本低廉. 2.将酸菜鱼与水煮鱼的口味相结合,炒香酸菜垫底,最后又泼上大量的油辣椒,成菜既有酸菜鱼的酸鲜,又有水煮鱼 ...
-
九九请舅吃醉鹅,招牌菜确实响,吃得满头大汗还有包打好吃不浪费
九九请舅吃醉鹅,招牌菜确实响,吃得满头大汗还有包打好吃不浪费
